野菜沙拉——来自大自然的美好

野生药草一词包括所有适合食用且未经繁殖加工但原产于各自国家的草本植物，即生长在草地和田野或河边草甸和森林中的草本植物。例如，雏菊的花或普通蒲公英的叶子可以用于沙拉。野韭菜适合作为调味料。荨麻可以像菠菜一样加工。

起始地

根据原产国的不同，有不同的野生药草。 “采药”的传统由来已久。用野生香草调味的沙拉变得越来越时尚，单单为了“养眼”就值得了。

季节

该季节通常从三月底开始，到十一月结束。根据季节的不同，您会在沙拉混合物中找到以下香草：野芥末、紫罗兰、各种苋菜、各种酢浆草、缬草、苦乐参半、紫草、蓬蓬、加拿大草、康弗里、斯皮普韦尔、五叶草、法国香草、雏菊、苦菜蓟– 藜，各种 – 地接骨木 – 风铃草 – 一枝黄花 – 地常春藤 – 野啤酒花 – 野啤酒花 – 蒜芥 – 虎杖，酢浆草叶 – 罗盘生菜 – 床稻草 – 洋甘草 – 蒲公英 – 蒲公英，各种 – 锦葵，各种 – 报告，各种 –罂粟 – 丁香 – Rainkohl – 火箭，各种 – 酢浆草 – 景天，各种 – 西洋蓍草 – 小白屈菜 – 食用菊花 – 死荨麻，各种 – 紫罗兰 – 繁缕 – 车前草，各种 – 菊苣 – 柳草 – 熊大猪草 – 地榆 – 草甸玛格丽特 – 草甸罩衫 –野胡萝卜等。

味道

野生药草的味道通常比栽培品种更浓郁。

使用

厨房中使用许多可食用的野菜，例如绿叶蔬菜或野菜或新鲜的野菜沙拉。您使用欧芹和薄荷作为我们香草沙拉的基础。如果将野生药草晒干，它们还可以用作沙拉（例如叶沙拉、野生菜）、茶（例如叶茶）或烹饪各种菜肴的成分。

储存/保质期

野菜沙拉在冰箱里可以保存5天左右。