冬日橙子酸辣酱

将橙子剥厚厚的皮，放在碗里，收集橙汁。 将木瓜和苹果去皮，将木瓜切成两半，用勺子将里面的皮剥出来，将苹果切成四等分，去掉果核。 掷两个骰子。 挤一半柠檬。 将橙片放入平底锅中，加入果汁、木瓜汁、苹果汁和柠檬汁。 加入生姜、大蒜和洋葱。

将李子和杏子切成细丁。 将辣椒洗净，切半，去核，切成细条。 把所有东西都放在锅里。 加入香料、糖、肉桂棒、八角、李子酱、醋和水。 将所有材料煮沸，然后用小火煮约 50-55 分钟，偶尔搅拌。

取出肉桂棒和八角，再次调味。 趁热将其装入已预热、已消毒的旋盖罐中，盖紧并翻转，盖上盖子约 10 小时。 分钟。 让其完全冷却，然后存放在阴凉避光的地方。 制作两个眼镜（眼镜尺寸见照片）。

与奶酪、各种肉类（尤其是鸭肉或牛肉）搭配味道极佳，例如用于包裹肉卷、米饭、东方美食……也是不错的圣诞节纪念品或礼物。 祝你尝试愉快！

由于我通常会新鲜烹制酸辣酱并立即使用它们，因此我不能透露太多关于保质期的信息。 酸辣酱将保存大约四天。 在阴凉密封的地方保存几个月，也许有人可以给我提示。 对我来说，酸辣酱不会保存很长时间，可以很快再次食用;-)。