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世界上最好的肉丸

5 止 8 票
烹饪时间 45 分钟
休息时间 10 分钟
总时间 55 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4 人
卡路里 2 千卡
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成分
 

  • 500 g 碎肉，混合
  • 1 从前一天滚
  • 1 洋葱
  • 1 一瓣大蒜
  • 1 蛋面
  • 1 茶匙 辣芥末
  • 1 茶匙 美极麦汁
  • 1 茶匙 墨角兰
  • 1 茶匙 热辣椒粉
  • 1 茶匙 盐
  • 来自研磨机的胡椒

说明
 

  • 首先让面包卷浸泡在温热的肉汤和牛奶的混合物中。 与此同时，将洋葱和大蒜去皮，切成小块。 锅中加少许油，短暂炒香。 让其冷却。
  • 将肉末放入碗中。 挤出面包卷，将其与所有其他成分一起添加并混合均匀。 肉丸面团揉的时间越长，就会越蓬松。 添加大量磨粉机中的胡椒粉。 如果你严格遵守数量，你甚至不需要调味！
  • 将肉丸分份煎炸，最好用澄清黄油。
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营养学

服务： 100g热量： 2千卡碳水化合物： 0.3g蛋白： 0.1g脂肪： 0.1g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监，拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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