John Myers
内容
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成分
酸奶土豆沙拉
- 500 g 夹克土豆
- 4 汤匙 黄瓜水
- 1 姜、辣椒、黄瓜
- 1 煮熟的鸡蛋，切成细丁
- 1 葱，切细丁
- 250 g 土耳其酸奶
- 1 汤匙 第戎芥末
- 来自磨坊的黑胡椒
- 盐
肉片
- 300 g 小牛肉炸肉排
- 2 鸡蛋，结块了
- 面粉
- 面包粉
- 埃斯佩莱特辣椒
- 来自磨坊的黑胡椒
- 盐
- 澄清黄油
说明
酸奶土豆沙拉
- 将煮好的带皮土豆去皮，加入黄瓜水搅拌均匀。 当然，你也可以用其他泡菜代替生姜和辣椒黄瓜。 将生姜和辣椒黄瓜切丁，加入土豆、鸡蛋和葱中。
- 将酸奶放入碗中，加入芥末，搅拌均匀。 用盐和胡椒调味。 调味好，因为土豆仍然会吞下很多香料。 然后将酸奶倒在土豆上，搅拌均匀，浸泡几个小时。
肉片
- 我把炸肉排切成更小的炸肉排，因为我们比盘子里的那些巨大的东西更喜欢它们。 将每个炸肉排放入冷冻袋中，然后将其捣平（这不会破坏肉的结构）。
- 现在设置面包屑生产线：第一站：一个装有面粉的平碗 - 第二站：一个装有结块鸡蛋的平碗，用盐、胡椒和埃斯佩莱特胡椒调味 - 第三站：一个装有面包粉的平碗。
- 现在，首先将每个炸肉排放入面粉中，然后去掉多余的面粉，然后将炸肉排穿过调味鸡蛋，最后加入面包粉。
- 在平底锅中加热大量澄清黄油，然后在中温下烘烤炸肉排。 确保炸肉排漂浮在黄油猪油中，打开包装时，将平底锅在电炉上绕一个漂亮的圆圈移动，使黄油猪油很好地重叠，这样面包屑就会很好地膨胀。
- 然后用厨房用纸将炸肉排脱去油脂，与土豆沙拉一起食用。
营养学
服务： 100g热量： 71千卡碳水化合物： 8.4g蛋白： 8g脂肪： 0.5g
