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缺锌:当你的鼻子让你失望时......

鲜花、香水或食物散发出令人愉悦的香味。 如果你突然看不到它了,那就糟糕了……Praxisvita 解释了为什么会这样。

强烈的感冒就够了,即使是最美味的食物也会变得乏味。 “舌头只能区分甜、酸、苦、咸和肉五种味道,”波鸿细胞生理学家 Hanns Hatt 教授解释道。 美味佳肴的微妙之处只能通过嗅觉来感知。 寒冷过后,味道又好起来。 然而,近百分之五的德国人永久失去了嗅觉(“嗅觉丧失症”)。

原因

疾病往往是造成永久性嗅觉障碍的罪魁祸首。 在急性、严重的病毒性流感中,病原体有时具有很强的攻击性,会永久损害敏感的嗅觉细胞。 鼻息肉和慢性鼻窦感染也会限制嗅觉。 其他原因包括缺锌、糖尿病、甲状腺功能减退、帕金森病以及肠道、肝脏和肾脏疾病。 药物也会影响您的嗅觉——询问您的医生是否还有其他适合您的治疗方法。 最后:在老年时,即使没有疾病,嗅觉也常常会减弱。

预防

吃饭时有意识地品尝和嗅觉可以保持嗅觉的健康。 密集的嗅觉可以训练嗅觉细胞。 不要给食物调味过多,因为随着时间的推移,它会让你的味觉变得迟钝。 确保鼻粘膜始终湿润:避免家里空气干燥(加湿器)或偶尔使用含有海水的鼻喷雾剂(药剂)。

疗法

例如,低剂量的可的松可以“恢复”流感后的嗅觉。 嗅觉训练对许多患者有帮助:定期嗅桉树、玫瑰油、丁香或柠檬可以调动嗅觉细胞。

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作者 Crystal Nelson

我的职业是一名专业厨师,晚上则是一名作家! 我拥有烘焙和糕点艺术学士学位,并完成了许多自由写作课程。 我专门从事食谱写作和开发以及食谱和餐厅博客。

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