John Myers
內容
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成份
- 400 g 馬鈴薯（洗淨，去皮，切成2-3塊）
- 120 g 菠菜
- 150 g Lor peynir（土耳其奶酪特產，或者您也可以使用乳清乾酪）
- 1 捏 肉荳蔻，磨碎）
- 2 片 蛋類
- 磨坊裡的一些鹽和胡椒
- 油炸用菜籽油
說明
- 將土豆在大量鹽水中煮至變軟，瀝乾並用冷水沖洗。 回到鍋裡，用土豆搗碎機粗略搗碎。 與此同時，將開水倒在菠菜上，焯水兩到三分鐘，瀝乾水分。 如有必要，用紙巾拍幹，然後用鋒利的刀大致切碎。 將土豆泥和切碎的菠菜放入碗中。 用肉荳蔻、鹽和胡椒調味，攪拌均勻，加入奶酪和雞蛋。 在平底鍋裡加熱油。 用兩湯匙或一個小濾茶器把土豆混合物做成餃子，然後在鍋裡煎。 或者，您可以將肉餅放在襯有烤紙的烤盤上，然後在預熱的烤箱中以 200°C 烘烤約 15 分鐘，直到它們上色。 小貼士：在土耳其的一些地區，肉餅上會裹上麵粉、雞蛋和麵包屑，然後油炸。
