Crystal Nelson
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維生素 B3 支持皮膚的天然保護層，因此對皮膚健康至關重要。 營養素在哪裡，如果缺乏會怎樣？ 我們系列的第三部分。
所謂的菸酸，更廣為人知的名稱是維生素 B3，參與體內的許多代謝過程。 例如，它通過增加“好”HDL 膽固醇和降低“壞”LDL 膽固醇來調節膽固醇代謝。
什麼是維生素B3？
雖然肝臟本身能夠產生一定量的維生素B3，但要滿足人體的日常需要，還必須通過食物來攝取。 例如，它存在於家禽和牛肉、雞蛋、乳製品、魚和咖啡中。
缺乏維生素 B3 會怎樣？
維生素 B3 缺乏症在該國很少見，但會因酗酒或使用某些藥物（如精神藥物）等多種因素而出現。
如果身體缺乏維生素 B3，就會出現鱗狀皮膚、疲倦、易怒、情緒低落和失眠、腹瀉或嘔吐。
維生素 B3 缺乏症的另一個典型症狀是糙皮病。 它主要存在於非洲的某些地區，那裡的主要食物來源是玉米和一種特殊形式的小米。 糙皮病的症狀包括皮膚變化，例如發癢的皮疹、水泡、腫脹和硬化。 腹瀉和癡呆也可能發生。
