John Myers
酸的好玩嗎？ 不必要。 不過，檸檬其實可以使身體愉悅，因為即使嘗起來是酸的，也是鹼性的。 我們為您了解了什麼是鹼性營養，並為您列出了 22 種鹼性食物，可讓您的身體保持平衡。
為什麼要基礎營養？
經常食用不健康的食物，如糖、咖啡或酒精會使您的身體酸化。 但他必須保持酸鹼平衡。 他可以自己調節。 但是，鹼性食物還可以幫助您的身體維持酸鹼平衡。 另一方面，如果您的身體經常過度酸化，就會生病：疲勞、免疫系統減弱、頭痛和背痛、易患關節病、風濕病和心血管疾病都是可能的後果。 因此，鹼性食物對於保持健康很重要。 但究竟什麼是鹼性食物以及如何確定胃酸過多呢？ 我們將在下面為您澄清這一點。
注意：本文僅供參考，不能替代任何醫學診斷、治療或治療！
什麼是鹼性食物？
鹼性食物主要來自植物，不含動物性或少量植物性蛋白質。 但是，它們富含礦物質和微量元素。 特別是，它們含有大量的鉀、鎂和鈣。 這些營養素使食物呈鹼性，並幫助您的身體調節酸鹼平衡。 食物中鉀、鎂、鈣含量越豐富，蛋白質越少，鹼性越強。
pH 值決定食物的酸性或鹼性。 鹼性食物的 pH 值在 8 到 14 之間。大多數類型的水果和蔬菜，還有種子、某些堅果和草藥都是鹼性的，這就是為什麼每個菜單上都有鹼性食物。 但是，您應該確保始終保持均衡飲食！ 因為身體還需要碳水化合物、蛋白質，並且在較小程度上需要脂肪。 從長遠來看，完全放棄這些食物是有害的。 鹼性斷食僅限於 10 天左右，但具有排毒作用。
什麼是pH值？
您可以通過藥房的測試來了解您的身體是否呈酸性。 這會以 1-14 的等級衡量您的酸鹼平衡。 測得的值稱為 pH 值。 當在血液中測量時，這應該在 7.3-7.5 之間——這意味著中性。 低於 7 的值被認為是酸性的，高於 7 的值是鹼性的。 比例範圍為 1-14。 如果您的身體長期處於酸性狀態，那麼改變您的飲食和不健康的生活方式並定期測量 pH 值是有意義的。
22 大鹼性食物
那麼鹼性飲食是什麼樣的呢？ 您可以在這裡找到排名前 22 位的鹼性食物：
杏子
杏子不僅呈鹼性，還能幫助您保持健康。 它們還富含維生素原 A，從而確保美麗光滑的皮膚。
香蕉
香蕉不僅呈鹼性，還是真正的填飽食物，能提供大量的能量。 因此，用香蕉製成的能量飲料是個好主意，尤其是對運動員而言。
羅勒
羅勒是超級基本的。 然而，從長遠來看，香蒜醬並不是那麼健康。 那麼為什麼不把它混合成冰沙呢？ 適合搭配橙子和香蕉，或作為綠色冰沙搭配蘋果、奇異果、葡萄和菠菜。
松花菜/花椰菜
花椰菜與土豆或奇異果一樣基本，富含維生素 C。它的熱量也很少，因此是特別好的飲食伴侶。
無花果
無花果是真正的基礎炸彈，因此是健康飲食的完美補充！ 但要小心：乾燥後，它們含有大量糖分。 因此，您應該適度享用無花果，例如與生菜一起食用。
羊肉生菜
我們在一年中的任何時候都有生菜，也稱為 Rapunzel，但由於其味道，它在這個國家也很受歡迎。 它含有大量的維生素A原，在體內轉化為維生素A，是鐵質的良好來源。
茴香
這種受歡迎的植物特別多才多藝。 例如，它不僅適合作為茶飲，而且有助於治療胃病； 茴香也是胡蘿蔔、蒸辣椒或沙拉的絕佳補充！ 他的飲食很健康。
胡蘿蔔、甜菜、西紅柿的蔬菜汁
這種蔬菜汁不僅是鹼性的，而且還有很多好處：甜菜根是一種很好的血液稀釋劑，胡蘿蔔對皮膚和心臟有益，西紅柿可以保護我們的皮膚免受陽光引起的細胞變化。 那麼，為什麼不將所有三種混合成一種飲料然後扔掉呢？！
城堡
這種來自德國北部的流行蔬菜，在冬季任何聖誕鵝中都不應缺少這種蔬菜，它含有特別豐富的維生素 C：僅 100 克羽衣甘藍就可以滿足每日推薦的全部需求量。
土豆
土豆是糖尿病患者碳水化合物的重要來源。 與意大利面、麵包卷、米飯或白麵包相比，它們非常有飽腹感，但可以滿足碳水化合物的需求，而不會導致血糖升高過高。
獼猴桃
酸酸的小水果不僅健康和鹼性，而且是綠色冰沙的完美基礎！ 在夏天也非常清爽。
苤藍
大頭菜和胡蘿蔔不僅可以完美搭配作為一道菜：而且它們的基礎價值也恰到好處。 小白菜頭也可以生吃晚餐。
紅蘿蔔
它們含有大量的維生素原A。但是，一定不能大量飲用，尤其是胡蘿蔔汁，因為這會導致肝中毒的症狀。
堅果
基本食物清單中不應缺少堅果！ 在這種情況下，特別推薦榛子。 巧妙地作為早餐配料，味道特別好。
解析地
歐芹也是鹼性的，也被認為是血液稀釋劑。 因此，它對心臟和動脈有益。
蘑菇
蘑菇也在鹼性食物中佔有一席之地。 這種低熱量蔬菜也用途廣泛。 油炸、烘烤或簡單地放入沙拉中。
葡萄乾
許多乾果具有高度鹼性。 這包括葡萄乾。 請始終適度享受它：太多會導致血糖飆升。
芝麻菜
意大利經典含有大量維生素原 A。作為開胃菜，它可以幫助您的身體在吃了不良酸化劑後恢復平衡。 但是，你不應該吃太多：火箭中也含有硝酸鹽，它會產生致癌物質。
黑醋栗
黑醋栗所含的維生素 C 是紅醋栗的五倍。 此外，它們富含纖維。 黑加侖汁甚至據說對喉嚨痛、關節炎症和風濕病有治療作用。 黑醋栗的葉子也可以當茶泡，據說也有治癒的作用。
芹菜
芹菜可以很好地用於湯或意大利肉醬麵，以正確看待酸性值。 芹菜還可用於沙拉、蔬菜汁、某些醬汁、濃湯等，以提味和保持身體平衡。
菠菜
菠菜是最健康的蔬菜之一。 它是高度鹼性的，因此不僅被認為是鐵的重要供應商。 因此，它是好的和壞的酸化劑的良好拮抗劑，並且可以很好地添加到肉丸、魚片或意大利調味飯等食物中。 如果你喜歡完全鹼性的準備菠菜，試試菠菜沙拉。
夏南瓜
意大利人已經知道為什麼他們更喜歡在比薩餅之前提供開胃菜。 西葫蘆可能不是菠菜，但它們對基地建設者總是有好處的。
口頭價值
尤其是水果和蔬菜，還有各種草藥幾乎都是鹼性的。 然而，它們到底有多基本，差別很大。 例如，葡萄乾相對於它們的鹼性形成效果具有較高的 Pral 值 (-21)，而蘆筍則具有較低的值 (-0.4)。 口服值（潛在腎酸負荷）評估食物的酸或鹼形成作用。 負值表示它是鹼性食物，而正值則被認為是酸性食物。 負值越高，所討論的食物越基本。
食品——口頭價值
- 杏乾 – 4.8
- 香蕉-5.5
- 羅勒-7.3
- 菜花-4.0
- 無花果乾-18
- 羔羊生菜-5
- 茴香-7.9
- 蔬菜汁 -3.8
- 羽衣甘藍-7.8
- 土豆-4.0
- 獼猴桃-4.1
- 大頭菜 -5.5
- 胡蘿蔔-4.9
- 堅果（榛子）-2.8
- 歐芹-12
- 蘑菇 -1.4
- 葡萄乾-21
- 芝麻菜 -7.5
- 黑醋栗-6.5
- 芹菜-5.2
- 菠菜-14
- 西葫蘆-4.6
好的和壞的酸化劑
因此，鹼性食物是植物性食物。 然而，並不是所有的植物性食物都是鹼性的。 因為植物蛋白含量高的食物（如豆類）也被認為是非鹼性的。 它們是很好的產酸劑。 然而，它們可以與鹼性食物很好地結合，因為它們的特性與鹼性菜餚相得益彰。 另一方面，不良酸化劑如果供應過量，會使身體過度酸化。 這主要包括動物食品和產品（例如肉、蛋、奶、酸奶）、糖、咖啡、酒精和穀物產品（麵包、麵包卷、蛋糕、意大利面、玉米片等）。
