30秒無蛋低脂蛋黃醬

所有成分必須在室溫下！ 該食譜專為手持式攪拌機設計。 我不能保證這適用於其他設備，因為我還沒有嘗試過。

將攪拌機放在一個又高又窄的容器中。 現在先加入牛奶，然後加入油、鹽、糖、胡椒和芥末。

在容器底部啟動手持式攪拌機，大約 10 分鐘後。 秒（讓攪拌機運轉）慢慢從底部取出並拉上來。 現在（保持攪拌機運轉）加入檸檬汁和黃瓜水。 液體的量不僅決定了味道，還決定了稠度。 最後，將蛋黃醬放入果醬罐中，放入冰箱冷藏。 保質期大約 = 所用牛奶的最佳食用日期。

以下成分可能有變化：芥末（甜到辣）、辣椒、塔巴斯科辣椒油、辣椒油、辣椒、蜂蜜、甜味劑、鳳尾魚、鯡魚、螃蟹或魚子醬，以及藏紅花、薑黃、辣椒粉、番茄醬或菠菜、甜菜根汁可以改變顏色。

選擇低脂牛奶會產生低脂蛋黃醬。 如果你想讓醬汁更清淡，可以用酸奶代替部分油。