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Albondigas 與 Tumbet 和日期包裹在培根

5 5
準備時間 1 小時
烹飪時間 1 小時
休息時間 30 分鐘
總時間 2 個小時裡 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 5 人山人海
卡路里 207 千卡

成份
 

阿邦迪加斯:

  • 1 PC。 切碎的洋蔥
  • 2 PC。 撥蒜
  • 1 PC。 紅辣椒
  • 3 湯匙 橄欖油
  • 100 g 切碎的棗子
  • 1 PC。 蛋面
  • 切碎混合
  • 1 湯匙 芥末中火
  • 1 PC。 石灰的味道
  • 3 湯匙 姆瑪沙拉

albondigas 醬:

  • 1 PC。 切碎的洋蔥
  • 1 PC。 蒜瓣切碎
  • 1 湯匙 橄欖油
  • 1 PC。 切碎的辣椒粉
  • 2 PC。 紅辣椒
  • 1 可以 比薩番茄罐頭
  • 2 湯匙 番茄醬
  • 300 ml 蔬菜湯
  • 雪利酒

大號:

  • 1 PC。 辣椒
  • 1 PC。 黃椒
  • 1 PC。 綠色辣椒粉
  • 4 PC。 土豆
  • 1 PC。 夏南瓜
  • 1 PC。 洋蔥白
  • 2 PC。 撥蒜
  • 橄欖油
  • 牛至
  • 胡椒
  • 1 可以 切碎的西紅柿

培根包裹的日期:

  • 蜜棗
  • 煙熏培根

蒜蓉大蝦:

  • 大蒜
  • 橄欖油
  • 辣椒

說明
 

墨西哥肉丸:

  • 用橄欖油炒洋蔥,然後加入大蒜和辣椒,放涼。 然後將肉末、紅棗、雞蛋、芥末、酸橙皮和印度咖哩混合,加入冷卻後的物質中。
  • 現在把麵團做成小球,放在襯有烘焙紙的烤盤上。 然後上下火200°C煎13分鐘。

albondigas 醬:

  • 用橄欖油炒洋蔥,然後加入大蒜、辣椒粉、比薩番茄、番茄醬和辣椒。 現在給醬汁加鹽,用肉湯去釉。 然後將其打成泥,可以用雪利酒精製。

大號:

  • 將土豆和西葫蘆切片,將辣椒縱向切開,在橄欖油中煎炸,加鹽調味。
  • 對於番茄醬,先加熱一湯匙橄欖油,然後用洋蔥炒大蒜。 在這些被簡單地蒸熟後,可以加入番茄塊並用糖、鹽、牛至和胡椒調味。
  • 服務時,砲塔按以下順序在服務環中分層:土豆、番茄醬、辣椒粉、番茄醬、西葫蘆、番茄醬、辣椒粉、番茄醬。 塔可以用羅勒葉裝飾。

培根包裹的日期:

  • 用一片培根把棗子包起來,然後在烤箱裡烤大約 10 分鐘,直到培根變成棕色和酥脆。

蒜蓉大蝦:

  • 去除蝦皮和腸子,倒入大量橄欖油到模具中。 根據需要的強度加入大蒜片和少許辣椒,視辣度而定。
  • 將模具放入冷烤箱中,上下火200°C加熱,直到油開始沸騰,大蒜變成金黃色。

營養

服務: 100g熱量: 207千卡碳水化合物: 1.2g蛋白: 0.7g脂肪: 22.5g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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