Bella Adams
小米一直被認為是國王的食物。 在重大節日和日常生活中都會用這種穀物製作菜餚。 對小米粥這一最受歡迎的小米菜的喜愛和尊重是從小灌輸的，這一切都不是偶然的，因為小米含有大量的營養成分，儘管我們不應該忘記禁忌症。 這就是我們今天要討論的內容。
小米是去皮的小米種子。 大約 5,000 年前，它首先在中國和蒙古種植。 幾個世紀以來，這種穀物一直用於亞洲、北非和南歐的飲食中。
小米被廣泛用於烹飪，並以其對健康的益處而聞名。
小米作文
每100克小米的營養價值
- 卡路里含量 – 348 kcal（生的），90 kcal（在水中煮熟的粘稠粥）；
- 碳水化合物（慢速）– 69.3 克；
- 脂肪（飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）– 3.3 克；
- 蛋白質（可替代酸和必需酸）– 11.5 克。
煮熟的小米粥含有 14% 的水。
它還含有纖維、澱粉、單醣和雙醣。
含糖量 – 1.7 克：蔗糖、葡萄糖、果糖。
可替代氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、甘氨酸、半胱氨酸。
蛋白質：亮氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸、蛋氨酸和半胱氨酸、纈氨酸、精氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸和色氨酸。
維生素：β-胡蘿蔔素 (20 mg)、B1 (0.62 mg)、B2 (40 mcg)、B9 (0.04 mg)、E (2600 mcg)、PP（菸酸）（1.55 mg）。
化學成分：磷、鉀、鎂、鈉鈣、鐵、鋅、錳、銅、鈷、碘、氟。
小米的有用屬性
小米對工作涉及腦力和體力活動的人很有用。
小米具有藥用價值：
- 提高記憶力，緩解疲勞和煩躁（B1）。
- 清潔皮膚，強韌頭髮，使其閃亮有彈性 (B2)。
- 使血壓正常化 (B5)。
- 錳對新陳代謝有積極作用。 它可以修復受損的細胞和骨骼，並治癒傷口。
- 氟化物可以強化牙齒。
- 銅減緩衰老過程，促進細胞再生。
- 由於鉀含量（211 毫克）而增強心血管系統。
- 防止脂肪沉積物的形成。
- 刺激造血過程。
- 治癒肝臟。
- 粥中的複合碳水化合物吸收緩慢，可防止血糖突然升高，這對糖尿病患者非常重要。 即使患有 2 型糖尿病，醫生也建議您在飲食中加入小米粥。 它促進胰島素的產生，可以徹底治癒疾病。
- 它具有發汗和利尿的特性。 它用多餘的液體去除有害物質（毒素、毒素、抗生素），這在泌尿生殖系統和腎臟疾病的情況下對身體有益。 它有助於治療尿路結石、膀胱炎和婦科疾病。
- 它是一種飲食產品。
小米的營養與烹飪
小米粥的熱量非常低，每90克成品只有100大卡。 這使得它可以包含在許多飲食中。
這種粥可以去除體內已經積累的脂肪，並防止新脂肪的形成。 因此，它用於減肥。 如果你急需減肥，有以下食譜：450克麥片需要150毫升水。 煮粥不加鹽和糖，可以加梅干或杏乾5片。
將由此產生的菜餚分成幾餐，一整天都吃，用不加糖的茶或草藥浸液沖洗乾淨。 這個食譜可以讓你每天減掉 800-900 克。
尤其是減肥的時候，小米和南瓜的搭配很有用。 最終產品的卡路里含量僅為每 70 克 100 大卡。 小米防止脂肪形成，南瓜加速新陳代謝過程。 因此，增強了整體效果。 這種粥放在烤箱裡的鍋裡煮特別好吃，因為它保留了所有的營養。
小米粥是用水和牛奶煮的。 首先，您需要準備麥片。 分揀出來，沖洗至水清為止。 一定要用開水沖一下，甚至可以憋幾分鐘，以免粥變苦。 然後倒入大量水煮至半熟。 然後排出多餘的水。 如果您正在製作牛奶粥，請加入牛奶並煮至變軟。
粥有很多不同的配方：南瓜、乾酪、李子、葡萄乾、杏乾和堅果，這完全取決於口味和想像力。
小米粥通常用融化的黃油調味。 但也有添加油的食譜：洋蔥、捲心菜和蘑菇粥。
小米不僅可以用來做粥，還可以用來做各種各樣的菜：肉排、砂鍋菜、湯、小米捲心菜捲、燉菜——應有盡有！
小米粥可以用任何方式烹製：在爐子上、在慢燉鍋中或在烤箱中。 這完全取決於個人喜好和設備的可用性。
小米在醫學上
小米被廣泛用於治療各種疾病。
以下食譜對膀胱炎有用：將200克小米倒入一升罐中，並用開水覆蓋。 一段時間後，用勺子攪拌穀物，使白色塗層與水混合。 混濁的水應該小口喝。 這種“藥”一天之內就能止痛，要徹底治好病，就要輸液2週。
如果是糖尿病患者，建議每週服用一次用咖啡研磨機磨碎的小米粒，一勺。
對於腎臟的治療，特別是腎盂腎炎的治療，使用以下療法：將 0.5 杯洗淨的小米倒入一升水中，煮沸 5 分鐘，然後冷卻。 由此產生的肉湯應每 25 分鐘服用 1 湯匙。
為防止褥瘡，古時將一袋袋小米放在起不來的病人身下。
食用小米的禁忌
小米的有害特性是相對的。 它會導致腹部氣體形成增加和沈重。 這只是意味著小米穀物的消費應該受到限制，但不能完全放棄。 而且，與任何產品一樣，您不應該一直吃小米，否則肯定會出問題。
小麥粒會引起過敏反應。 如果您在食用小米後發現過敏反應跡象，請諮詢醫生。 並且在未來，避免食用含有麩質的食物。
如果你懷孕了，你應該限制小米的食用，因為過多的氣體生成對孕婦有害。
如果做過內臟手術，也應限制小米的食用量，但在術後期間，可以再次食用。
如果患有糖尿病和易患糖尿病，應謹慎服用小米，因為它含有大量澱粉。
總而言之，我們可以說小米粥不僅非常美味，而且還很健康，可以納入飲食。 小米會治愈你的身體，排除毒素，幫助你減肥，給你活力和樂觀。 保持健康！
