Bella Adams
芥末——這種調味品為人類所知已有數千年之久。 對許多人來說，芥菜籽不僅是製作美味可口的醬汁的原料，它還是一個生動的象徵，儘管它的體積很小，卻能表達出巨大的力量。 此外，芥末是一種在民間和官方醫學中都使用的著名藥物，具有許多有用的特性。 今天我們就來聊聊他們！
芥末的成分
製作芥末的芥菜籽含有蛋白質（超過 25%）、脂肪和精油。 調味料中含有酵素、粘液、苷類和膳食纖維。
芥末還含有多種維生素：PP、B1、B2、B4、B6、E、D、C、K、P、A，後者在其中可保存六個月以上。
脂肪成分以芥酸、亞麻酸、油酸、亞油酸和花生酸為代表。 在芥末中發現的甙 sinalbin 和 sungrin 有助於治療咳嗽和支氣管炎。
芥末中的微量和常量營養素：氯、鉀、磷、鎂、鈣、鈉、鐵、硫、鋅、銅、錳、鉬和鈷。
芥末的有用特性
芥末有助於食慾，它可以分解脂肪並改善蛋白質食物的消化，同時激活新陳代謝並改善唾液分泌。 芥末也有助於減肥。 它分解脂肪的能力使人們不僅可以通過食用芥末來減肥，還可以通過用它製作身體裹敷和麵膜來減肥。
芥末的主要有益特性是抗菌、抗真菌和抗炎。 胃裡的大部分微生物都“怕”芥末。 芥末還具有抗氧化、通便和包裹作用。
在感冒期間吃芥末非常有用，它有助於咳嗽和喉炎，並被廣泛用作增加體內血液循環的溫暖和刺激劑。 流鼻涕時間長、嚴重的，夜間將芥末粉倒入襪子中，製成芥末泡腳。
芥末用於製作各種膏藥，用於治療支氣管炎、風濕病、肺炎和神經痛，也用於坐骨神經痛、痛風和神經炎。
芥末粉還用於清洗油性頭皮和強化頭髮。
芥末廣泛用於治療牛皮癬、神經性皮炎等皮膚病。 這種香料被認為是一種壯陽藥，可以點燃“內火”（就像生薑一樣），男性用它來治療陽痿，女性用它來治療子宮疾病和不孕症。
芥末也對神經系統有益。 食用它可以刺激大腦的血液循環，增強智力，提高記憶力。
營養學和烹飪中的芥末
通過加速新陳代謝和分解體內脂肪，芥末是一種有效的減肥助劑。 出於其預期目的——作為調味品——它被用於適當的飲食中。
在沒有使用禁忌症的情況下，芥末可以安全地與各種產品結合使用：肉類（家禽、小牛肉、豬肉、香腸、香腸、培根）； 魚（河流和海洋）； 蔬菜（土豆、生菜）； 麵包。 它既可以以其純淨形式使用，也可以添加到醃泡汁和醬汁中。
美容中的芥末
芥末在希臘、羅馬和印度早已被用於民間醫學，東方美女視其為長生不老藥。 這並不奇怪，因為芥末可加速細胞再生，減緩衰老過程，並具有傷口癒合、抗真菌和抗病毒的特性。
芥末面膜可改善血液流動，之後面部和身體的皮膚看起來更清新，開始密集呼吸並自我更新。 芥末對頭髮的狀況也有積極的影響：系統的芥末面膜可以強化頭髮，激活它的生長，讓你的髮型變得無法抗拒！
準備芥末面膜時，必須嚴格遵守所有成分的比例和使用時間，因為芥末首先是一種有效的藥用植物。 為了激活芥末的有益特性並獲得奶油狀物質，芥末粉用溫水稀釋，而不是沸水（高溫會釋放有毒油）。
關於芥末油
芥子油是一種多組分產品。 它含有各種脂肪酸，其中最有用的是亞油酸和亞麻酸。 前者屬於 omega-6 組，後者的作用類似於 omega-3 酸。 脂溶性維生素 A、E 和 D 對健康的皮膚、頭髮、指甲、骨骼和生殖系統的正常運作至關重要。 B 族維生素（B3 (PP)、B6 和 B4）和其他水溶性維生素（C、K、P）參與神經、體液、消化和血液系統的功能。
芥末油的好處。 整個有用物質複合物的含量決定了該產品不僅在食品中而且在醫學和美容學中的廣泛使用。 作為食品添加劑，芥末產品可用於多種疾病：糖尿病、前列腺炎性疾病、神經系統病變、動脈粥樣硬化性血管疾病、荷爾蒙失調和女性生殖器區域的炎症過程，降低血紅蛋白含量、濕疹和牛皮癬。 糖苷具有溫熱作用。 由於這些原因，芥末油擦劑可用於治療瘀傷、關節炎、痛風和其他肌肉骨骼系統疾病。 這種油也被塗抹在髮根或添加到洗髮水和麵膜中，以加速頭髮生長並激活毛囊。
芥子油的禁忌症。 該產品在內部和外部使用時可能會造成傷害。 在使用芥末油擦拭皮膚和頭髮之前，請確保您對芥末不過敏。 為此，在您的手腕上滴一滴油，並在白天監測皮膚的反應。 過敏是禁忌症。 由於可能會刺激粘膜，因此不建議在胃炎和消化性潰瘍的情況下使用芥子油。 患有心髒病的人應在諮詢醫生後謹慎服用芥子油。 肥胖者應在食物中少量添加本產品，因為它的熱量非常高。
選擇芥子油的規則。 優質芥末油通常裝在深色玻璃瓶或塑料瓶中出售。 選購時應仔細閱讀標籤上的信息，並檢查瓶中的內容：產品應為初壓產品，可能含有沉澱物； 保質期為12個月。 精製和未精製的品種都可以出售。 大多數情況下，這種油可以在藥店找到。 在這裡，您還可以購買內服膠囊。
使用芥末的禁忌症
憑藉其所有毋庸置疑的優勢，芥末不僅可以為身體帶來好處。 在存在某些疾病或炎症的情況下，它的作用可能非常危險。
如果您被診斷患有以下疾病或胃腸道潰瘍性病變，則最好不要用它來調味食物； 高血壓; 心臟和血管疾病； 腎炎; 或過敏。
由於該產品會嚴重刺激食道和胃的脆弱粘膜，因此不建議小孩使用。 哺乳媽媽也不應該在食物中加入芥末，因為它會影響牛奶的味道和寶寶的消化道狀況。
我們希望您在詳細分析後，對這種調味品表示敬意，不要忘記它的使用規則、好處和禁忌。 芥末會給你的日常飲食增添辛辣味，幫助你減肥、對抗感冒，並使許多身體系統的功能正常化。 所以，享受並保持健康！
