保加利亞有什麼季節性的街頭美食特色菜嗎？

保加利亞時令街頭食品

保加利亞是一個擁有豐富烹飪傳統的國家，其中包括種類繁多的街頭特色美食。 雖然其中一些美食全年都可以找到，但也有一些只在特定季節供應。 從鹹味糕點到甜點，保加利亞街頭美食是每位到訪該國的美食愛好者必嚐的美食。

在一年中的不同時間嘗試的美味佳餚

保加利亞最受歡迎的街頭食品之一是 banitsa，這是一種美味的糕點，由多層 filo 麵團和奶酪、酸奶和雞蛋製成。 這種美味的小吃一年四季都可以找到，但在冬季熱氣騰騰的時候尤其受歡迎。 另一種冬季美食是所謂的 kashkaval pane，一種外脆內粘的油炸奶酪。

當春天到來時，保加利亞人轉向更清淡、更新鮮的街頭食品。 最受歡迎的一種是傳統的 shopska 沙拉，這是一種由西紅柿、黃瓜、洋蔥和辣椒混合而成的清爽組合，上面覆蓋著羊乳酪。 另一種春季美食是烤肉串，這是一種用碎豬肉和牛肉混合香料製成的香腸。

在夏季，保加利亞的街頭食品攤販提供種類繁多的烤肉和蔬菜，以及提神飲料和甜點。 保加利亞夏季街頭美食之王是被稱為 kufte 的烤肉丸。 kufte 搭配新鮮蔬菜和 lukanka（一種煙熏乾香腸），是夏季來保加利亞的必嘗美食。

從 banitsa 到 kozunak：傳統美食指南

最後，如果不提及該國一些最傳統的美食，任何關於保加利亞街頭食品的文章都是不完整的。 最著名的麵包之一是 kozunak，這是一種微甜的麵包，富含牛奶、雞蛋和黃油，傳統上是為複活節烘烤的。 另一種在冬季假期享用的時令甜食是果仁蜜餅，這是一種由多層菲羅麵團製成的酥皮糕點，裡面填滿了切碎的堅果和蜂蜜糖漿。

全年都可以找到的其他傳統保加利亞糖果包括 lokum，一種用玫瑰水或柑橘調味的果凍糖，以及 turshia，各種醃製蔬菜，可作為肉類和沙拉的配菜。 無論您在一年中的什麼時候訪問保加利亞，一定要盡情享受一些美味的街頭特色美食。