John Myers
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佛得角傳統菜餚：概覽
佛得角美食融合了非洲和葡萄牙的影響。 傳統的佛得角飲食包括魚、肉、豆類、蔬菜以及大米和玉米等澱粉類食物。 由於島嶼被大西洋環繞，因此菜餚以使用新鮮海鮮為中心。 菜式沒有很重的香料，但味道鮮美，通常以慢煮為主。
佛得角美食的區域差異
佛得角群島分為兩組：Barlavento（迎風）和 Sotavento（背風）。 這些團體由十個島嶼組成，每個島嶼都有其獨特的美食。 佛得角美食的地區差異取決於原料的可用性和成本，這在不同地區可能有所不同。 例如，索塔文托群島擁有更肥沃的土壤，因此比巴拉文托群島出產更多的蔬菜和水果。 Barlavento 群島更適合捕魚，它們出產更多以海鮮為主的菜餚。
佛得角的味道：地方特色
佛得角的每個島嶼都有獨特的美食，還有一些地方特產值得一探究竟。 在聖地亞哥島上，Cachupa 這道菜是必嚐的。 這是一種用豆類、玉米、蔬菜、魚或肉做成的慢燉菜。 在薩爾島，首選菜餚是 Lagostada，這是一種用龍蝦、洋蔥和辣椒製成的海鮮菜餚。 Boa Vista 島以其烤魚菜餚而聞名，尤其是 Espetada，這是一種串燒魚菜餚。 此外，福戈島以其在島上肥沃土壤上種植的咖啡而聞名。
總之，佛得角美食融合了非洲和葡萄牙的影響。 佛得角美食的區域差異取決於每個島嶼上食材的可用性和成本。 每個島嶼都有獨特的美食，也有一些地方特色菜值得一試。 無論您是海鮮愛好者還是慢煮燉菜的愛好者，佛得角總有一道菜能滿足您的味蕾。
