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蘆筍蘑菇沙拉配西葫蘆和培根丁(微溫)

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總時間 25 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 37 千卡

成份
 

配料沙拉

  • 500 g 蘆筍綠色新鮮
  • 5 蘑菇棕色
  • 2 紅蘿蔔
  • 60 g 培根丁
  • 0,5 西葫蘆新鮮
  • 4 雞尾酒藤西紅柿
  • 粗鹽
  • 研磨機裡的胡椒粉

沙拉醬

  • 2 草莓
  • 香醋
  • 特級初榨橄欖油
  • 1 鮮榨檸檬汁
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 來自磨坊的黑胡椒
  • 粗鹽
  • 0,5 紅辣椒

說明
 

  • 將蘆筍的下三分之一去皮,切成約 3 厘米的碎片。 3 厘米長的蘑菇,洗淨並切成四等分。 將胡蘿蔔洗淨,切成四等分,同時切成 厘米長的塊。 西葫蘆切片,西紅柿切半。 將辣椒切碎。
  • 在平底鍋中煎培根丁。 取出烤培根,然後在平底鍋中用少許橄欖油煎蘆筍和胡蘿蔔,大約 10 分鐘後加入蘑菇,再煎 5 分鐘(取決於您想要蘆筍的硬度)。 加入培根。 在平底鍋中用橄欖油煎西葫蘆和西紅柿。

沙拉醬

  • 將草莓洗淨並打成泥。 將香醋、檸檬汁、意大利辣香腸、蜂蜜和橄欖油充分混合,然後用鹽和胡椒調味。
  • 將不冷不熱的蔬菜放在盤子裡,然後將沙拉醬倒在上面。
  • 吃好喝好

營養

服務: 100g熱量: 37千卡碳水化合物: 3.1g蛋白: 3.9g脂肪: 1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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