John Myers
內容
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成份
- 1 升 蘆筍水/看我的食譜*）
- 230 g 煮熟的蘆筍/休息 *)
- 125 g 煮熟的蘆筍/休息 *)
- 150 g 紐倫堡烤香腸
- 1 湯匙 葵花籽油
- 2 湯匙 奶油黃
- 2 湯匙 麵粉
- 50 ml 烹飪奶油
- 2 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
- 2 大夾子 從磨房的五顏六色的胡椒
- 2 大夾子 新鮮磨碎的肉荳蔻
- 0,5 茶匙 速溶雞湯/或者½茶匙谷氨酸鹽
- 香菜裝飾
說明
- 將紐倫堡香腸切成小片，放入裝有葵花籽油（1 湯匙）的平底鍋中煎至金黃色。 將蘆筍切成片。 將香菜三胞胎切成方塊/小塊。 在平底鍋中融化黃油（2 湯匙），撒上麵粉（2 湯匙），用打蛋器攪拌（燒焦！），然後去釉/倒入蘆筍水（1 升）。 將所有東西煮沸並用文火煮約 10 分鐘。 加入蘆筍片、土豆塊和紐倫堡烤香腸，並與磨坊的粗海鹽（2 大撮）、磨坊的彩色胡椒粉（2 大撮）、新鮮磨碎的肉荳蔻（2 大撮）和即食雞肉混合高湯（½ 茶匙/或者 ½ 茶匙谷氨酸鹽）。 讓所有東西燉幾分鐘，然後用歐芹裝飾，即可食用。 *) 蘆筍配辣醬、迷你脆皮炸肉排和香菜三胞胎
