蝦青素：超級抗氧化劑

蝦青素被認為是世界上最強大的抗氧化劑之一。 它應該讓你高效、健康、抗壓和健康。 我們將解釋蝦青素的工作原理、服用時應注意的事項以及如何最好地為自己使用。

蝦青素：作用、特性和可能的​​用途

我們的第一個蝦青素文本出現在幾年前，雖然它不時收到更新，但現在是重製的時候了，特別是因為現在消費者諮詢中心的常規報告正在流傳，即關於蝦青素的一切說法都是根本沒有真正被佔用。 您可以通過食物很好地攝取該物質，因此最好不要以食品補充劑的形式吞服它，如果您這樣做，則每天不要超過 4 毫克。

事實上，現在有幾項關於蝦青素的人類研究證實了以前根據實驗室和動物研究對人類懷疑的物質的許多影響。 有趣的是，在絕大多數情況下，每天使用 8 至 12 毫克——沒有觀察到任何嚴重的副作用。 如果你現在將攝入量限制在 4 毫克，你就會阻止研究中取得的積極效果的實際發生。

此外，蝦青素只能以完全不足的、極少量的食物攝入（每天必須吃大量的野生三文魚），因此這種說法對消費者毫無幫助。 但現在詳細介紹蝦青素的作用、特性和可能用途：

什麼是蝦青素？

蝦青素是一種類胡蘿蔔素，具有特別強的抗氧化和抗炎作用。 類胡蘿蔔素是天然植物色素，它們是許多水果和蔬菜顏色濃烈的原因。 他們將西紅柿染成紅色，將玉米粒染成黃色，將胡蘿蔔染成橙色。 有超過 700 種不同的類胡蘿蔔素，其中只有少數為人類所知。

類胡蘿蔔素分為兩組：胡蘿蔔素和葉黃素。 胡蘿蔔素的例子包括來自胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素和來自西紅柿的番茄紅素。 葉黃素包括葉黃素和玉米黃質（例如在菠菜中），但也包括蝦青素。

蝦青素從哪裡來

蝦青素天然存在於藻類（浮游生物）中，但也存在於數量有限的真菌和細菌中。 如果其他動物大量食用這種藻類並在體內積累蝦青素，它們就會變成粉紅色。

鮭魚、鱒魚、龍蝦、蝦、磷蝦、螃蟹以及火烈鳥就是這種情況。 野生三文魚含有世界上最高濃度的蝦青素。 紅色的東西集中在它們的肌肉中，也許這就是為什麼它們是動物界的耐力冠軍。

為什麼海藻中含有蝦青素？

藻類——比如鮭魚——必須逆流而上嗎？ 那麼他們需要蝦青素的力量嗎？ 不，但藻類經常出現在突然困難的生活條件普遍存在的地方。 例如，藻類也生活在偶爾會乾涸的池塘中。 為了在這個旱季生存，藻類需要一種保護它們的物質：蝦青素。

但是藻類是綠色的，而不是粉紅色或鮭魚色，你可能會這麼想。 然而，如果含有蝦青素的藻類（如雨生紅球藻微藻）發現自己處於壓力狀態，即突然缺水、酷熱、強烈陽光，甚至嚴寒，藻類就會變紅。

在這種特殊情況下，您會停止所有其他代謝過程（其中涉及綠色葉綠素），而只專注於用紅色蝦青素來豐富自己。 這種物質幫助藻類在沒有水和食物的情況下存活數週。 如果某個時候再次下雨並且池塘再次充滿水，由於蝦青素，藻類將再次活躍起來。

蝦青素——微妙但關鍵的區別

蝦青素在化學結構上與其他類胡蘿蔔素差別不大。 但這種微妙的差異是至關重要的，它提供了非凡的能力，使蝦青素有別於其他類胡蘿蔔素的特性。

例如，蝦青素可以穿過血腦屏障，直接就地保護大腦和中樞神經系統免受炎症和自由基的侵害。
同樣，蝦青素可以克服所謂的血視網膜屏障，直接在視網膜中為眼睛提供抗氧化和抗炎保護。
蝦青素還可以非常有效地分佈在全身，因此它的保護作用有益於每個細胞，從而有益於所有器官、組織、關節和皮膚。
因此，蝦青素是一種異常強大且非常強大的抗氧化劑，可以在身體的任何部位迅速發揮作用，並在瞬間滅活自由基。

抗氧化劑的重要作用

人們一直在談論抗氧化劑。 它的背後是什麼？ 顧名思義，抗氧化劑可防止氧化。 當存在自由基時會發生氧化過程。 這些是極活潑的含氧分子，在其化學結構中缺少電子。

現在，在自由基的生命中，沒有什麼比追逐丟失的電子更重要的了。 在幾分之一秒內，自由基攻擊體細胞並從中奪取電子。 這種作用稱為氧化或氧化應激。

受害者現在缺少電子並成為自由基。 這會導致連鎖反應，對身體造成巨大傷害。 這種損害是許多健康問題和衰老過程的根源。

它從皺紋和肌肉緊張度下降開始，以慢性炎症性疾病甚至癌癥結束。 因此，消除自由基是醫療保健中最重要的因素之一。 而這正是抗氧化劑的任務，不幸的是，如今的飲食中抗氧化劑的含量太少，因此食品補充劑的使用非常有用——至少偶爾作為一種治療方法。

蝦青素——世界上最強大的抗氧化劑之一

在一項實驗中，將蝦青素的抗氧化作用與維生素 E（一種已知的非常強大的抗氧化劑）的抗氧化作用進行了比較。 蝦青素被發現在中和活性和活性單線態氧方面比維生素 E 有效 550 倍。

在相同的實驗裝置中，蝦青素的效力仍然是 β-胡蘿蔔素的 11 倍。 葉黃素是一種具有生物活性的植物化合物，最近因其對眼睛的卓越效果而變得越來越流行。 它也被認為是一種極其強大的抗氧化劑。 但葉黃素也被蝦青素超過了三倍。

第二項研究測試了各種抗氧化劑清除自由基的能力。 該種族包括維生素 E、維生素 C、β-胡蘿蔔素和蝦青素。 蝦青素的功效比維生素 E 高近 20 倍，比 β-胡蘿蔔素高 50 多倍，比維生素 C 強 60 多倍。

蝦青素是靈丹妙藥嗎？

當與某些天然物質（例如蝦青素）聯繫起來時，人們通常會做出難以置信的反應，因為列出瞭如此大量的可能影響。 同一種物質如何幫助解決眼部問題、緩解關節疼痛、支持運動員並同時保護皮膚免受陽光照射？

答案很簡單：許多疾病都有一個相同的原因（氧化應激和/或炎症）。 它們只出現在身體的不同部位，因為每個人都有不同的弱點。

如果眼睛、皮膚、關節，是的，身體中的每一個細胞都受到氧化應激和炎症的威脅，那麼只有當它們都可以被一種相同的物質——即一種減少氧化的物質——保護起來時，才可以理解壓力和 可以減少或消除炎症（儘管蝦青素當然不是唯一可以在這裡使用的抗氧化劑，也不應該是唯一的措施）。

用於慢性炎症的蝦青素

急性炎症非常重要。 它們表明我們的免疫系統正在與麻煩製造者作鬥爭，如果一切順利的話，它遲早會恢復。 因此，炎症是癒合過程的關鍵部分。

然而，當炎症變成慢性時，它是身體失衡的跡象。 這種不平衡可能有多種原因。 這些包括例如 B. 不利的飲食、不良的腸道健康和持續的壓力——但也總是大量缺乏抗氧化劑（和其他具有生物活性的微量營養素）。

慢性炎症會導致全身嚴重的組織損傷，這反過來又會在當今眾所周知的許多現像中表現出來，例如關節炎、哮喘、克羅恩病或青光眼。 阿爾茨海默病、帕金森病、結腸癌、腸易激綜合症、中風、糖尿病、動脈硬化、前列腺肥大和許多其他疾病現在都與慢性炎症過程有關。

蝦青素通過降低體內許多炎症介質的活性而具有強大的抗炎作用。 因此，它可以對慢性炎症性疾病提供巨大幫助——當然不是作為唯一的藥物，而是作為整體療法的一個組成部分。

慢性炎症性疾病不會在一夜之間發展。 他們發展緩慢，往往不被注意。 這被稱為所謂的“無聲”炎症。 無症狀炎症與急性炎症的不同之處在於，它們不會被受影響的人注意到，因為它們（暫時）沒有症狀。 只是在許多年或幾十年之後，你才會因為無聲的炎症而突然感到上述疾病。

炎症顯然是當今的一種群體現象，現代人的健康問題很多，這種措施應該刻不容緩，因為蝦青素——沒有副作用——可以對抗慢性炎症過程。

蝦青素提高生育能力

精子也受到氧化應激的威脅。 尤其是，出於這個原因，他們的素質以及工業化國家許多男性的生育率越來越低。 在一項安慰劑對照研究中，有 20 對以前未實現生育願望的夫婦參與，目的是查明蝦青素是否也能減少男性精子細胞的氧化應激。

有問題的夫婦已經嘗試懷孕至少 12 個月，並且每個人的精液質量都很差。 在男性每天服用 16 毫克蝦青素三個月後，一半的夫婦已經能夠享受懷孕。

為了通過測量支持這些明顯的成功，科學家們測量了精子中的氧化活性，發現蝦青素組的氧化活性低於安慰劑組。 蝦青素男性的精子活力、速度和形態也有所改善。

蝦青素抗癌

超過 200 項研究已經表明，富含抗氧化劑（例如 β-胡蘿蔔素）的飲食可以對癌症產生極其有益的影響，例如。 然而，鑑於 β-胡蘿蔔素可以預防癌症，而蝦青素的效力是 β-胡蘿蔔素的 50 倍，因此有理由懷疑蝦青素也可能是一種更有效的抗癌劑。

只要看看蝦青素的作用方式，就會發現這裡隱藏著巨大的抗癌潛力：

• 蝦青素具有極強的抗氧化能力
• 蝦青素抑制炎症
• 蝦青素增強免疫系統
• 蝦青素可以提高細胞溝通的能力，從而減少癌細胞的擴散。

糖尿病中的蝦青素

在糖尿病的預防和治療領域，長期以來只能進行動物研究。 例如，在用蝦青素治療 12 週後，糖尿病小鼠的血糖水平低於非糖尿病對照組。

此外，蝦青素可以減緩糖尿病囓齒動物糖尿病腎病的發展。 這是一種可怕的腎臟糖尿病後遺症，可導致需要透析的腎衰竭。 顯然，蝦青素通過其抗氧化潛力降低腎臟的氧化應激，從而防止腎細胞損傷。

然而，與此同時，也有第一個針對人類糖尿病患者的臨床研究（從 2018 年開始）。 在其中一項研究中，糖尿病前期參與者每天服用 12 毫克蝦青素或安慰劑，持續 12 週。 結果發現，蝦青素可以降低 OGTT 和長期血糖水平，表明蝦青素可用於預防糖尿病。

在另一項臨床研究中，2 型糖尿病患者服用 8 毫克蝦青素或安慰劑 8 週。 其結果是改善了胰島素作用，並降低了血糖、血壓和膽固醇水平，因此蝦青素對現有糖尿病也有幫助，並且可以伴隨治療。

蝦青素支持排毒

肝臟是我們的主要解毒器官。 然而，自由基是在它們的解毒活動中自動產生的。 相應的機體越是受到環境毒素、營養不良、藥物等的影響，肝臟越需要解毒，產生的自由基就越多。

因此，肝臟中的氧化應激會變得非常大，因此肝細胞依賴於充足的抗氧化劑供應。 否則，肝臟會因永久性氧化過程而變弱，其解毒能力會下降（這會導致整個器官系統緊張）。

一項研究檢查了蝦青素與維生素 E 相比對大鼠​​肝細胞的保護作用。 蝦青素不僅被證明是一種更強大的抗氧化劑，而且還促使肝臟產生某些酶，從而可以預防肝癌。

蝦青素對眼睛

現在假設大多數眼部疾病也是過度氧化過程和/或慢性 https://academic.oup.com/carcin/article/19/3/403/2365392n 或無症狀炎症的結果。 這些包括但不限於以下投訴：

• 青光眼（青光眼）
• 白內障（白內障）
• 眼部細血管阻塞
• 老年黃斑部病變 (AMD)

為了同時減少眼睛和大腦中的氧化和炎症過程，提供足夠的抗氧化劑至關重要。 然而，由於許多抗氧化劑不能進入大腦，更不用說眼睛了，因此應該選擇一種抗氧化劑——與其他類胡蘿蔔素（例如 B.β-胡蘿蔔素或番茄紅素）相比——可以穿過血腦屏障或血液- 視網膜屏障，蝦青素就是這種情況。

蝦青素在多個層面上保護眼睛。 一方面，蝦青素可以防止紫外線輻射造成的傷害，另一方面，它可以促進眼睛的血液循環，第三，它可以保護感光細胞和神經節細胞免受炎症和氧化應激造成的傷害。 神經節細胞是眼睛視網膜中的特殊神經細胞，可通過視神經將視覺信息傳遞給大腦。

例如，服用 6 週的 毫克蝦青素有助於緩解眼痛和眼睛乾澀，顯著減輕症狀。

據官方說法，循環系統疾病是許多眼部疾病的原因。 B. 青光眼。 因此，流向眼睛和視網膜的完整血液是最佳視力的基本要求之一。

一項研究檢查了蝦青素是否可以增加視網膜小血管中的血流量。 36 人被分成兩組，其中 18 人每天服用 6 毫克天然蝦青素，另外 18 人服用安慰劑。 僅僅四個星期後，研究人員發現，與安慰劑組相比，治療組的血流量有所改善。

例如，在黃斑變性的情況下，蝦青素應得到其他重要物質的支持。 它們都增強了彼此的作用，並且還覆蓋了阻止黃斑變性所需的所有必要區域。

2014 年，發表了一項隨機、雙盲和安慰劑對照研究，其中將 10 毫克葉黃素、4 毫克蝦青素、2.3 毫克花青素-3-葡萄糖苷（一種來自 20 毫克藍莓提取物的花青素和 26.5 毫克黑莓提取物）的組合大豆殼提取物）和 50 毫克 DHA 在 4 週後改善了老年人的適應能力（老花眼）以及與眼睛疲勞相關的症狀。

蝦青素可預防阿爾茨海默氏症和癡呆症

對大腦的局部保護非常重要，因為與身體其他部位相比，大腦對氧化應激的反應更為敏感。 同時，大腦是產生特別多自由基的地方，身體自身的保護系統在這裡也不太有效。

然而，恰恰是大腦中的神經細胞——一旦受損——即使有再生也只能很差。 因此，多年來，大腦中的氧化應激會導致無法修復的組織損傷緩慢累積，最終以神經退行性和炎症性疾病（阿爾茨海默氏症、帕金森氏症等）的形式出現。

過去幾年至少進行了 17 項研究，所有研究都表明蝦青素可以很好地保護大腦中的神經細胞，以及這种红色物質可以很好地減緩與年齡相關的認知功能下降。

例如，在 2012 年 96 月的一項雙盲、安慰劑對照研究中，6 人每天服用 12 或 12 毫克蝦青素或服用安慰劑產品 週，他們都抱怨健忘。 與安慰劑組相比，蝦青素組的認知功能改善更為顯著。

另一項研究發現，服用 6 至 12 毫克蝦青素 12 週的人積累的與癡呆和健忘相關的腦毒素 (PLOOH) 要少得多。 PLOOH（磷脂氫過氧化物）在癡呆症患者的紅細胞中以異常水平積累。 葉黃素——類胡蘿蔔素的一個亞組——如蝦青素 B. 可防止這種積累。

蝦青素延年益壽

夏威夷大學癌症中心的研究人員發現，蝦青素還可以激活所謂的長壽基因。 它叫做 FOX03。

“我們每個人都有 FOX03 基因。 它通常可以保護我們免受衰老過程的影響，”夏威夷老年醫學教授兼主任 Bradley Willcox 博士解釋說。 他還是美國國立衛生研究院資助的 Kuakini Hawaii Lifespan and Healthspan Studies 的首席研究員。

不幸的是，三分之一的人擁有失活的 FOX03 基因。 在這種形式下，它沒有抗衰老作用。 如果你現在可以激活這個基因，它就會像長壽變體一樣發揮作用。 我們在研究中表明，蝦青素可以做到這一點：它激活失活的 FOX03 基因。”

顯然，蝦青素甚至可以將這種基因的活性提高近 90%。 進一步的研究現在應該表明蝦青素可以在多大程度上被整合到抗衰老治療中。

天然和合成蝦青素

現在可以從多種來源獲得蝦青素：

• 天然蝦青素，從微藻雨生紅球藻中提取，代表了具有最高抗氧化潛力的最高品質蝦青素
• 天然蝦青素來源於三文魚等食物，三文魚也只含有蝦青素，因為它生前吃的是富含蝦青素的藻類。 如果是養殖三文魚，它沒有接受天然蝦青素，而是合成蝦青素作為飼料添加劑。 因此，野生和養殖三文魚的顏色是相同的，但一種是自然形成的，另一種是人工產生的。
• 合成蝦青素是從石油中經過複雜的過程製成的，現在是世界上最暢銷的蝦青素形式。 但是，它不是為人出售的，而是為魚或其他牲畜和家畜出售的（例如，用於給蛋黃著色的雞）。
• 蝦青素是在酵母法夫酵母的幫助下獲得的，可能經過基因改造。

如果您購買的三文魚沒有明確標明“野生三文魚”或“天然色”，那麼它的內襯將含有合成蝦青素。 在養殖場，沒有適合物種的飼料，因此沒有用於動物的含蝦青素的微藻。

鮭魚應該仍然是粉紅色的（否則不會被購買），合成蝦青素在這裡提供了一種快速而廉價的補救措施。

如果宣稱三文魚餵食的是天然蝦青素，那麼它可能真的從微藻中攝取了優質蝦青素。 然而，它更有可能是來自轉基因酵母法夫酵母的蝦青素，因為它比藻類蝦青素便宜得多。

蝦青素有副作用嗎？

一些根本上很好的抗氧化劑本身可能會突然誘發氧化應激而不是消除它，從而對身體造成潛在傷害。 這些重要的抗氧化劑包括例如 B.β-胡蘿蔔素、番茄紅素和玉米黃質。 即使是維生素 C、維生素 E 和鋅等常見的抗氧化劑，也會引起氧化應激。

據說它們具有促氧化作用。 當它們以合成形式和作為單獨物質大量施用時就是這種情況。 例如，在所謂的芬蘭研究中，人們可以很好地觀察到這一點。 在那裡，應該使用合成的 β-胡蘿蔔素來保護重度吸煙者免受肺癌的侵害。 情況正好相反。 癌症發病率甚至上升。

但由於其特殊的分子結構，蝦青素從不具有促氧化作用，在這方面也優於其他類胡蘿蔔素和抗氧化劑。

蝦青素唯一可能引發的不良影響是手掌和腳掌略帶橙色——但前提是遠遠超過 4 至 12 毫克的推薦日劑量。 之所以如此，是因為蝦青素儲存在皮膚中——這基本上是可取的，例如 B. 皮膚防曬。 但是，新顏色不會對健康產生負面影響。

當然，在極少數情況下，胃腸道或皮膚問題等個人不耐受總是可能的。