用健康食材烤蛋糕

如果您不使用小麥粉和糖等成分，您可以烤出更健康的蛋糕。 這樣可以節省卡路里——許多蛋糕的味道甚至與根據經典食譜烘焙的蛋糕沒有任何不同。

麵粉：拼寫而不是小麥

在所有烘焙食譜中，小麥粉可以 100% 替換為輕質斯佩耳特麵粉。 如果你願意，你可以將它與全麥斯佩耳特麵粉混合——烘焙特性是一樣的。

斯佩耳特小麥味道更濃、更堅果，並且比小麥更健康：斯佩耳特小麥含有更多的蛋白質和更多的重要微量元素。 全麥斯佩耳特麵粉提供了明顯更健康的膳食纖維，許多人比傳統小麥更能忍受斯佩耳特麵粉。

甜度：甜菜糖漿代替糖

甜菜糖漿所含的卡路里比糖少，而且味道更好。 因此，烘烤時，通常少量即可。

豆麵團為基礎

用紅豆，不僅可以做健康的菜，還可以烤出美味的蛋糕。 豆類和豆類含有碳水化合物和蛋白質的健康組合，還提供寶貴的纖維。

為了完全節省蛋糕中的麵粉，蛋糕得到了豆基地。 為此，將乾紅豆浸泡在水中。 為了使底部變甜，將豆子與棗和葵花籽一起在蘋果汁中煮熟。 然後將它們在攪拌機中揉成麵團，並在彈簧盤中烘烤。 底部必須預烘烤十分鐘，然後才能與澆頭一起返回烤箱。

小蘇打代替泡打粉

小蘇打是一種天然鹽，幾乎存在於所有發酵粉中。 與發酵粉不同，小蘇打不含任何助流劑或其他膨鬆劑。 如果在烘焙中使用檸檬汁、酸奶或夸克等酸，小蘇打可以代替泡打粉。