烤脆餅：這就是英國糕點經典的成功之道

烤脆餅——配料表

翻譯過來，shortbread就是“脆餅”或“黃油餅乾”的意思。

• 所需成分列表易於管理。 您將需要糖、軟化的黃油和麵粉，以及少許鹽。
• 您使用的每種成分的多少取決於您要製作的脆餅的數量。
• 基本上，您需要一份糖、兩份黃油和三份麵粉來製作食譜。 一撮鹽總是保持不變。
• 示例食譜：所以使用 100 克糖，稱出 200 克軟化黃油和 300 克麵粉。

烤脆餅就是這麼容易

稱完所有配料後，糕點很快就做好了。

1. 首先將糖與軟化的黃油混合直至蓬鬆，然後加入麵粉和鹽攪拌。 最簡單的方法是使用帶麵團鉤的食品加工機。
2. 為了使麵團更容易擀開，將其放入冰箱冷藏半小時左右。
3. 將麵團擀成1至1.5厘米厚的長方形。 切出 2 厘米寬和 6 厘米長的碎片。 將麵團塊鋪在襯有羊皮紙的烤盤上。
4. 在脆餅進入已預熱至 180 度的烤箱之前，用叉子在頂部刺穿單個油條數次。
5. 入烤箱約20分鐘後，英式黃油餅乾就做好了。 如果你喜歡，你可以趁熱在餅乾上撒一點粗糖。
6. 當酥餅在烤架上完全冷卻後，您就可以享用了。