John Myers
內容
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成份
酵母麵團
- 500 g 斯佩爾特麵粉 630 型
- 70 g 未加工的蔗糖
- 1 捏 鹽
- 1 立方體 鮮酵母
- 80 g 奶油黃
- 1 片 蛋面
灌裝
- 200 ml 奶
- 150 ml 奶
- 2 湯匙 未加工的蔗糖
- 1 捏 地面荳蔻
- 2 湯匙 蜂蜜液
- 70 g 地面藍色罌粟
- 1 湯匙 麵包屑
- 450 g 磨碎的蘋果
- 2 湯匙 檸檬汁
...還
- 35 g 奶油黃
- 2 湯匙 肉桂糖
說明
- 酵母麵團：用黃油輕輕加熱牛奶。 將麵粉、糖和酵母混合 - 或者，可以使用兩包乾酵母 - 在一個碗中，加入鹽並與黃油/牛奶混合物和雞蛋揉約 5 分鐘。 60分鐘形成一個有彈性的柔軟麵團。 蓋上蓋子，讓麵團靜置約分鐘。
- 餡料：同時，將牛奶、蜂蜜、糖和小荳蔻煮沸。 將罌粟籽和麵包屑混合，加入牛奶中。 慢燉約。 3 分鐘同時攪拌。 然後稍微冷卻一下。
- 現在將烤箱預熱至 160°C。蘋果去皮，去除核心和任何居民，然後將它們粗磨。 淋上少許檸檬汁。
- 將麵團分成兩層，在兩層保鮮膜之間擀開，形成約。 30 x 20 厘米長方形。 用鋒利的刀把它切成八塊。 在每塊麵團上撒一點罌粟籽餡，然後在上面撒上磨碎的蘋果。
- 潤滑並弄碎麵包盤。 挺立。 現在將單獨的麵團捲起來一點，並將它們放在種姓形狀中，如圖所示。 如果表格沒有完全填寫，沒關係。 這在烘烤時會自行處理。
- 最後，在表面刷上融化的黃油，撒上肉桂糖。
- 烤蛋糕約35-40分鐘。 （牙籤樣品）
- 注 8：您當然也可以使用小麥粉 550，也可以在單個面片上撒上葡萄乾或杏仁。 這個蛋糕不會太甜，配上鮮奶油味道很好。 它沒有被切割，但單獨的麵團被撕下。
營養
服務： 100g熱量： 297千卡碳水化合物： 42.3g蛋白： 7g脂肪： 10.8g
