John Myers
內容
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成份
酥皮糕點
- 250 g 斯佩爾特麵粉 630 型
- 175 g 奶油黃
- 70 g 糖
- 1 捏 鹽
- 1 片 蛋面
夸克和粗麵粉餡
- 2 片 雞蛋（大）
- 100 g 奶油黃
- 150 g 糖
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 捏 鹽
- 500 g 夸克
- 250 g 馬斯卡彭
- 100 g 奶油乳酪
- 1 射擊 奶油色
- 120 g 軟小麥粗粉
- 2 湯匙 食用澱粉
...還
- 模具的脂肪和麵包屑
說明
酥皮糕點
- 用以上材料製作酥皮糕點。 在撒了少許麵粉的表面上或在兩層保鮮膜之間將其擀開，然後將其放入彈簧盤（826 厘米）中，拉起邊緣。 用叉子戳幾次，然後冷卻約一個小時。
水果
- 同時，將 ringlo（山毛櫸或貴族李子）去石，稱重 600 克並將其三分之二切成小塊。
夸克粗麵粉餡
- 將雞蛋分開，用少許鹽將蛋白打至硬性發泡。
- 用糖、黃油和肉桂將蛋黃攪打至起泡。 加入夸克奶酪、馬斯卡彭奶酪、奶油芝士和奶油，攪拌均勻。
- 現在加入粗麵粉和玉米澱粉，並用打蛋器將其與蛋白一起拌勻。
終點
- 將管道預熱至 160°C 循環空氣。 將一半的夸克混合物倒在脆皮糕點上，均勻分佈並蓋上李子丁。 現在將剩餘的夸克混合物分配到水果上。 蓋上剩下的三分之一的李子（半個水果）並烘烤約 45 分鐘。 （牙籤樣品）
- 取出後，讓它冷卻下來，然後將其從模具中取出。
- * Ringo 在巴伐利亞被稱為這些水果。 在弗蘭肯語中，它們被稱為“Wieberla”，但它們通常以 Reneklode 或黃貴族李的名稱而為人所知。 這個蛋糕也可以用李子烤得很好。
營養
服務： 100g熱量： 288千卡碳水化合物： 28.5g蛋白： 7g脂肪： 16.2g
