John Myers
內容
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成份
- 800 g 烤豬肩肉，現成的
- 4 PC。 土豆餃子，最好前一天煮好
- 2 湯匙 澄清黃油
- 1 頭 白菜
- 1 湯匙 奶油黃
- 200 g 培根塊
- 1 PC。 洋蔥
- 2 湯匙 糖
- 200 ml 白葡萄酒
- 1 茶匙 香菜籽（整顆）
說明
- 烤豬肉煮熟後放涼，然後將其切成塊。 將餃子對半切開。
- 在平底鍋中加熱澄清的黃油，將餃子片煎至金黃色。 加入烤豬肉，將所有東西炒至酥脆。
- 將烤豬肉高湯加入少許黑啤酒勾芡，然後用麵粉黃油勾芡（將麵粉和黃油按1:1的比例揉入沸騰的醬汁中攪拌至所需稠度）
- 巴伐利亞捲心菜：將捲心菜切成四分之一，去蒂並切成小菱形。 將洋蔥切丁，與培根一起放入大平底鍋中，加入黃油，加入糖，加入白葡萄酒。
- 加入捲心菜，煮 15 分鐘，不時攪拌。 用鹽和胡椒調味。 加入香菜籽，再次調味。
- 讓它陡峭 30 分鐘。
- 將捲心菜放在深盤中，倒入醬汁，然後在捲心菜上盛上餃子和烤豬肉。
營養
服務： 100g熱量： 243千卡碳水化合物： 9.6g蛋白： 8g脂肪： 16.4g
