John Myers
內容
show
成份
- 5 PC。 3厘米寬的牛里脊片
- 6 PC。 粉狀土豆
- 0,5 PC。 芹菜
- 奶
- 奶油黃
- 豆
- 10 PC。 培根條
- 雞尾酒番茄
- 2 PC。 迷迭香小枝
- 肉荳蔻
- 胡椒
- 鹽
- 1 湯匙 蜂蜜
- 糖
- 1 茶匙 香醋
- 巴黎咖啡館
- 煎炸油
- 2 湯匙 橄欖油
- 2 PC。 紅蘿蔔
- 2 PC。 蔥
- 2 PC。 撥蒜
- 1 l 紅葡萄酒
- 500 ml 牛肉湯
- 4 PC。 月桂葉
- 2 PC。 百里香小枝
- 食用澱粉
說明
土豆和芹菜泥：
- 對於土豆和芹菜泥，將土豆和芹菜去皮並切碎。 在沸水中煮這些塊，直到它們變軟。
- 一旦土豆和芹菜變軟，倒掉水並將土豆和芹菜通過土豆壓榨機。 加入牛奶和黃油 nB 使果泥呈奶油狀。
- 然後根據需要加入少許肉荳蔻、胡椒粉和鹽。 去嚐嚐。
紅燒西紅柿：
- 對於紅燒西紅柿，將西紅柿與約 2 湯匙橄欖油和 1 湯匙蜂蜜混合。 加入 1 茶匙香脂奶油，用鹽和胡椒調味。
- 然後加入 2 根切碎的迷迭香小枝，將所有東西混合在一起。
- 放在一張羊皮紙上，將兩端折疊在一起形成一個小包裝。 在 180 ° C 的頂部和底部加熱約 15 分鐘。 20- 分鐘。
紅酒醬：
- 對於紅酒醬，將 2 根胡蘿蔔、2 根洋蔥和 2 瓣大蒜切成小塊。 在平底鍋中加入少許煎炸油，然後加入 1 升梅洛葡萄酒和牛肉高湯。
- 加入月桂葉和百里香小枝，並減少約 45 分鐘。 分鐘。 一旦醬汁減少了至少一半，就將醬汁通過毛篩，這樣醬汁中就不會再有碎屑了。
- 然後用胡椒粉、鹽和糖調味，並用少許玉米澱粉勾芡。
培根豆：
- 對於培根豆，將豆洗淨並切掉末端。 在沸水中煮3-4分鐘。 然後用冷水沖洗豆子，讓它們冷卻。
- 與此同時，將 2 條培根疊放在一起，撒上胡椒粉、鹽和巴黎咖啡館的香料混合物。
- 然後把豆子包成小包，在鍋裡用大火雙面煎，這樣就結了皮。
牛柳：
- 對於牛肉片，在牛肉片上撒胡椒粉。 在平底鍋中用少許煎炸油煎兩面。
- 在 100 ° C 頂部和底部加熱至 60 ° 的核心溫度完成烹飪。
營養
服務： 100g熱量： 100千卡碳水化合物： 3.2g蛋白： 0.2g脂肪： 5.6g
