John Myers
內容
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成份
牛柳：
- 500 g 牛肉片
- 50 ml 菜籽油
- 50 ml 醬油黑
- 1 湯匙 5 香料粉
香草餃子：
- 6 PC。 土豆大
- 200 g 馬鈴薯粉
- 2 湯匙 粗糧
- 1 捏 鹽和胡椒
- 0,5 束 韭菜
- 0,5 束 解析地
- 0,5 束 羅勒
甜胡蘿蔔泥：
- 1 PC。 洋蔥
- 400 g 土豆
- 400 g 紅蘿蔔
- 1 PC。 甘藷
- 200 g 奶油色
- 1 射擊 蜂蜜
- 1 捏 鹽和胡椒
- 1 捏 肉荳蔻
- 50 g 奶油黃
杏仁糖烤蘋果：
- 10 PC。 蘋果
- 100 g 杏仁
- 50 g 榛子
- 50 g 杏仁
- 1 微信號 肉桂
- 1 包 香草糖
- 1 茶匙 斯特羅姆
- 50 g 黃油片
說明
牛柳：
- 混合醬油、油和 5 種調味粉的醃料。 與魔術棒混合均勻。 用它擦魚片並醃製一天。
- 然後將肉恢復至室溫，然後在大烤盤中將其四面八方短暫地烤焦。 然後放入烤盤中，直接放入烤箱。 烤箱的溫度必須達到 80 度。 最好使用烤箱溫度計。 此外，將肉類溫度計插入肉中，尖端位於最厚的部分。 當核心溫度在 57 度左右時，肉是中等的。 這需要 3-4 小時，具體取決於圓角的厚度。 然後切割和服務。
香草餃子：
- 煮土豆。 去皮並立即通過馬鈴薯壓榨機擠壓。 鹽和胡椒粉，加入粗麵粉和土豆粉。 將草藥切碎並加入。 充分揉搓團塊。 這麼多的土豆粉可以把餃子麵團揉好。 最重要的是，麵團不應該變冷。 塑造餃子。 浸泡在流動的鹽水中，用文火煮約15-20分鐘。 讓它稍微蒸發。 然後在平底鍋中短暫地倒入黃油。
甜胡蘿蔔泥：
- 將土豆和胡蘿蔔去皮，切成小方塊。 在平底鍋中，用少許黃油炒洋蔥，加入切丁的蔬菜，將奶油倒在上面，用文火煮至蔬菜變軟。 然後粗製泥並用鹽、胡椒和肉荳蔻調味。 加一塊黃油。 根據需要加入蜂蜜。
杏仁糖烤蘋果：
- 將堅果切碎，與切碎的杏仁糖一起揉成麵團。 加入肉桂、香草糖和朗姆酒。 每次將蘋果去核並壓入少許混合物。 150度烤30分鐘左右。
營養
服務： 100g熱量： 225千卡碳水化合物： 17.1g蛋白： 7.4g脂肪： 14g
