甜菜生牛肉片配堅果香蒜醬和琵琶魚片

香蒜

• 對於香蒜沙司，將小蔥去皮，切丁，放入平底鍋中，加入少許核桃油。 加入磨碎的榛子並烤。 將番茄醬略微浸濕，然後加入石榴汁去釉，並加入香料調味。 將香蒜醬倒入罐中，加入油攪拌。 讓香蒜醬在冰箱里浸泡至少一天。

穿衣

• 對於調料，將油與芥末混合。 將紅蔥去皮，切丁，加入醋、蜂蜜、檸檬汁、鹽和胡椒調味。

卡帕喬

• 對於生牛肉片，將甜菜根切成非常細的楔形，然後像經典的生牛肉片一樣盛在大盤子裡。 在熱鍋中用黃油將魚煎至兩面呈金黃色，然後加入鹽和胡椒調味。

• 將調料大量倒在甜菜根上，在生牛肉片中間放一湯匙香蒜醬，然後將魚放在上面。