John Myers
內容
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成份
- 300 g 雞胸肉片
- 4 升 水
- 4 茶匙 鹽
- 150 g 紅蘿蔔
- 1 罐頭（瀝乾重量 142 克） 竹筍
- 1 洋蔥
- 75 g 棕色蘑菇
- 1/2 辣椒
- 1/2 綠皮書
- 1/2 黃辣椒
- 75 g 大白菜葉心
- 1 紅辣椒
- 1 片 bing *
- 1 莖 香茅
- 100 g 玻璃面
- 4 蛋類
- 1 小袋酸辣醬（50 克）
- 10 湯匙 番茄醬
- 4 湯匙 淡米醋
- 2 湯匙 老抽
- 2 湯匙 甜醬油
- 2 湯匙 美極香料
- 1 湯匙 紅糖
- 1 湯匙 液態蜂蜜
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 桑巴爾烏爾克
- 1 茶匙 魚露
- 1 茶匙/或者茶匙速溶雞湯 谷氨酸
- 4 湯匙 木薯澱粉
- 裝飾用韭菜捲
說明
- 將雞胸肉片放入鹽水（4 升水/4 茶匙鹽）中煮約 30 分鐘，取出，稍微冷卻並切得很細。
- 將蔬菜（胡蘿蔔、竹筍、洋蔥、蘑菇、辣椒、大白菜心、辣椒、生薑和香茅）清洗乾淨，切成非常小的方塊。
- 用熱水燙過冬粉，浸泡幾分鐘，瀝乾水分，用廚房剪刀剪細。 加入切碎的雞胸肉和蔬菜（胡蘿蔔丁，筍丁，洋蔥丁，香菇丁，紅綠黃辣椒丁，白菜葉心丁，辣椒丁，姜丁，香茅丁）放入肉湯中，加入香料醬（50 克）。 番茄醬（10湯匙）、淡米醋（4湯匙）、老抽（2湯匙）、甜醬油（2湯匙）、美極調味料（2湯匙）、紅糖（1湯匙）、蜜汁（1湯匙） ), salt Season (1 teaspoon), sambal oelek (1 teaspoon), fish sauce (1 teaspoon) and glutamate (1 teaspoon). 讓所有帶蓋的東西燉/煮約。 10 - 12 分鐘。
- 加入粉絲並攪拌雞蛋（4 個）。 將打散的雞蛋呈線狀慢慢倒入沸騰的湯中。 最後，用冷水混合的木薯澱粉將湯包好。 將甜酸辣的北京湯倒入湯杯中，撒上細香蔥。 湯也可以提前很好地冷凍。
營養
服務： 100g熱量： 18千卡碳水化合物： 1.4g蛋白： 2.2g脂肪： 0.3g
