John Myers
內容
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成份
對於辣椒粉飯：
- 3 湯匙 橄欖油
- 2 較小的 蔥
- 2 片 辣椒粉（您選擇的顏色）
- 1 拇指 大蒜
- 2 湯匙 阿傑瓦爾
- 1 茶匙每個 香菜和辣椒粉
- 250 g 印度香米
- 750 ml 水
- 1,5 -2 茶匙 鹽（可能是草藥鹽）
- 1,5 -2 茶匙 胡椒
黃瓜沙拉：
- 1 -,5 卡住 蛇黃瓜（我從鄰居的花園裡買了一個很大的）
- 1 小 洋蔥
- 150 g 希臘酸奶（或純素替代品）
- 1 茶匙 芥末
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 0,5 片 青檸（擠汁）
- 0,5 片 胡椒
- 1 茶匙 蒔蘿
- 1 茶匙 龍蒿
說明
紅辣椒飯：
- 我們首先將洋蔥剝皮並將它們切成薄而短的條狀。 這些是在油中用中火煎的。
- 與此同時，將辣椒洗淨去核，大蒜去皮，取出幼苗。
- 將辣椒切成短條或立方體，當洋蔥開始變色時加入洋蔥。 將辣椒粉蒸至變軟。 .... 同時，將印度香米放入碗中，用水徹底清洗。 倒入篩子中並瀝乾。
- 現在將大蒜壓入壓榨機並稍微炒一下，直到它不再有生的味道。
- 加入 Ajvar 和香料，混合併浸泡片刻。
- 將印度香米攪拌到胡椒混合物中。
- 倒入水並攪拌，煮沸並轉回小火。
- 讓米飯煮8-10分鐘，直到它幾乎吸收了所有的水。 如果您將木勺從鍋底穿過米飯，水不應立即關閉。 然後米飯準備關掉爐子並蓋上蓋子。 讓米飯再浸泡10分鐘。
黃瓜沙拉：
- 黃瓜去皮，用切片機切成薄片。
- 將洋蔥去皮並切成細而短的條狀。
- 將剩餘的成分混合到沙拉醬中，調味並加入洋蔥和黃瓜。 讓它流動一小段時間。
- 我們也有 vikadels。
