John Myers
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漂白榛子——如何進行
您可以在商店購買經過漂白和未漂白的榛子。
- 當你打開一整顆榛子時，果核周圍環繞著一層褐色的種皮。 這種種子皮使未經焯水的榛子略帶苦味。
- 要去除籽皮，請將榛子放入一鍋沸水中浸泡幾分鐘。
- 煮沸會軟化種子皮，使您更容易將其去除。 最好時不時地從鍋裡拿出一個堅果，試試看是否已經可以剝掉籽皮了。
- 用勺子取出已經變白的榛子，然後將它們放在展開的廚房毛巾上。 將所有四個角拉起來並在其中打結。
- 現在趁熱將堅果磨碎，擦掉種子的表皮，然後用手指去除殘留的表皮。
烤榛子——你必須注意這一點
熱燙後，您可以烘烤榛子仁，以更好地散發香氣。
- 要做到這一點，將種子放入有油或無油的平底鍋中，然後在中等水平上烘烤，直到它們的外面呈金黃色。
- 一定要定期攪拌玉米粒，以免它們燃燒。
- 讓玉米粒冷卻，然後將它們存放在密封容器中，放在陰涼、黑暗的地方。
- 或者，榛子仁也可以在烤箱中烘烤。 將玉米粒鋪在舖有烘焙紙的烤盤上，以 180 攝氏度（頂部/底部加熱）烘烤，直到所有面都變成棕色。
