Emma Miller
茶菇是酵母菌與細菌共生而成的飲品。 它被認為起源於中國。 茶菇作為提神飲料非常受歡迎。
什麼是茶菇，為什麼有用？
正如我們已經說過的，茶菇是酵母和細菌的共生體，在此基礎上製備了“茶克瓦斯”。 這種飲料特別受到民間醫學支持者的喜愛 - 人們認為它對胃腸道的工作有好處。 此外，最近茶蘑菇已成為一種時尚飲品“康普茶”。 添加了水果、漿果和蔬菜，並在綠茶或紅茶的基礎上製成。
總的來說，茶菇幾乎被認為是治療多種疾病的“靈丹妙藥”，是很好的補品，但醫生仍然不建議經常將其作為藥物服用。
如何在家裡種植茶樹菇
- 沖泡濃茶——在 0.5 水中，倒入 5-6 茶匙茶和 5-7 湯匙糖；
- 堅持15-20分鐘；
- 過濾並冷卻飲料；
- 倒入一個大容器中，蓋上一塊紗布或棉布；
- 存放在溫度為 20-23°C 的溫暖地方。
您還可以製作帶有添加劑的茶菇 - 過濾飲料後，您需要倒入漿果或水果，然後將其撒在罐子裡。 小心 - 從邊緣留出 5-7 以進行自由發酵過程。 接下來，您需要將飲料蓋緊並在室溫下放置 2-3 天。
茶樹菇能長多久，怎麼養護
在醋味開始從罐子裡散發出來之前，茶蘑菇會生長大約兩週。 如果您注意到它，則表示發酵進行得很好。 再過一周，你會看到蘑菇表面有一層薄膜——當它達到1-2厘米的厚度時，罐子裡的液體應該全部換成冷茶。 在這種情況下，一定要小心——對蘑菇的任何損壞都會導致其死亡。
照顧蘑菇，遵循一些簡單的規則：
- 僅保存在不少於 2 升的容器中；
- 不要存放在通風、寒冷和陽光下；
- 不要在蘑菇的身體上撒糖和茶水；
- 定期用清水清洗蘑菇；
- 定期換水。
有時碰巧蘑菇的種植過程沒有按計劃進行，那麼問題就來了，“如果淹死瞭如何拯救茶蘑菇？” 那樣的話，你要注意換液後茶菇有沒有漲起來。 它有三天的上升時間，如果在那之後它還沒有上升——那就是壞的。 這可能有以下三個原因：
- 你用自來水、冰水或開水沖洗蘑菇；
- 太長時間不更換輸液或拿臟罐子；
- 你沒有遵守溫度製度。
有經驗的茶菇主人說，分離不當很容易淹死。
什麼部分應該從茶菇中分離出來——分離規則
在茶菇的培育過程中，選擇“水母”分離的時機很重要。 這應該在蘑菇長到 8-9 厘米並佔據罐子的大部分時進行，“水母”頂部出現一層薄膜並開始剝落。
這是茶蘑菇準備分離的時候。 這並不難做——你需要把蘑菇的最頂端取出來，然後開始分層。 完成此操作後，將底層（您從中分離出來的）留在罐子中，然後將第二層（頂層）與茶糖溶液一起放入罐子中。
不允許切割、撕裂或強行分層茶菇，因為這種干擾“水母”的生長會導致真菌死亡。
