想像兩種情況:在第一種情況下,你得到一份色拉和你喜歡的新鮮五顏六色的蔬菜,新鮮烹製的肉和聞起來很香的烤蔬菜,你不著急,聽著悅耳的音樂,看著窗外的景色夏季露台; 第二種情況:您在午休時間邊吃邊吃大漢堡和薯條。
現在的問題是:“什麼樣的食物會讓你想在一小時內再次進食?” 那麼為什麼在漢堡和薯條之後呢? 如果我們考慮能量值,這頓飯的熱量要高得多。
人類有以下感官:味覺、嗅覺、視覺、觸覺和聽覺。
通過感官,一個人感知世界並接收有關環境的信息。 當一個人品嚐食物時,他或她會收到很多關於食物的信息。 特別是,我們區分以下類型的味道:酸味、鹹味、甜味、苦味和蛋白質食物(鮮味感受器),而熱感受器決定食物的溫度。
可以說,各種各樣的食物給我們帶來了感官上的飽足感、飽腹感和愉悅感。 涉及的感官越多,感官飽腹感就會越快出現。 好的餐廳巧妙地利用不同的吸引力,在食物周圍營造出必要的氛圍。
老實說,在我們兩餐的例子中,不僅僅是食物的味道、氣味和外觀。 食物的結構、纖維和水的含量以及碳水化合物的可用性(高血糖指數)也起到一定作用,但我們都喜歡去我們最喜歡的舒適咖啡館或餐廳,在那裡準備我們最喜歡的菜。 不是嗎?
所以,人要吃得開心! 我們不僅吃蛋白質、脂肪和碳水化合物,我們還會獲得有關食物和環境的信息,因此,我們會產生積極的情緒和滿足感。 我們更相信生活,相信一切都會好起來的!
吃我喝我,瘋了。