Emma Miller
您需要做些什麼來設置假期表——為那些不喜歡列清單的人準備的清單。
如果您有計劃，就可以更輕鬆地為假期佈置餐桌。 你看看清單——是的，這個已經準備好了，這個要製作，這個要買。
對於清單，我們選擇了通常為新年烹製的菜餚。 我們列出了要為他們購買和準備的東西。
新年前夜的奧利維爾沙拉
最傳統的新年菜，我們有一份關於如何製作奧利維爾沙拉的絕妙食譜。
為此你需要：
- 買香腸或雞肉——之前我們寫過如何選擇好的香腸；
- 購買和煮蔬菜和雞蛋——這裡重要的是要記住如何確定雞蛋的新鮮度；
- 購買或製作自製蛋黃醬——沙拉配上自製醬汁味道會更好。
如果傳統版的沙拉“Olivier”突然讓你覺得無聊，你可以放紅魚或金槍魚罐頭來代替香腸。 我們還知道如何在沒有肉、香腸和黃瓜的情況下烹製 Olivier。
新年皮大衣下的鯡魚
另一種肯定會出現在節日餐桌上的非常受歡迎的沙拉是“外套”下的鯡魚，或者我們通常稱之為“Shuba”。
每個人都熟悉皮大衣的經典配方。 對於她你需要：
- 購買鯡魚，或者您可以自己醃製——我們為鯡魚提供 24 小時的超級醃料；
- 購買雞蛋和蛋黃醬或自製蛋黃醬；
- 購買和煮蔬菜——之前我們告訴過您如何快速煮甜菜。
還有一些關於如何改善毛皮大衣下鯡魚味道的更多秘訣，如果您正在節食或想稍微減輕沙拉的重量——這裡有一條健康的毛皮大衣下無蛋黃醬的素食鯡魚。
除夕沙拉而不是皮大衣下的鯡魚
如果沒有奧利維爾的新年前夜不是新年前夜，那麼在“皮大衣”下放鯡魚就更容易了：您可以在桌子上放另一份鯡魚沙拉，配土豆和鹹黃瓜。
或者甚至替換“Shuba”——例如，為 2023 年的新年準備沙拉石榴手鍊、流行的松鼠沙拉或其他沙拉。如果您準備沙拉兔子，今年的主人也會很高興。
新年開胃菜
節日餐桌上的一個單獨項目——新年開胃菜。 最受歡迎的是紅魚三明治或魚子醬小吃。
對於他們你需要：
- 購買或醃製魚——我們已經告訴過您如何在家裡給紅魚醃製比在商店裡醃製得更好；
- 買魚子醬——我們也告訴你如何挑選紅魚子醬；
- 買奶油芝士（如果你願意的話）。
芝士盤也可以買不同種類的芝士，如果提前買好了，我們會提醒你芝士的保存方法。
Chłodecz 新年
通常為新年準備 chłodeche。 為此你需要：
- 購買肉類和雞肉，或嘗試為新年製作嫩火雞；
- 購買芥末和辣根——順便說一句，我們有最簡單的冬季辣根食譜；
- 購買明膠（以防果凍凝固）。
我們還會告訴您如果果凍不凝固該怎麼辦——是否會煮過頭以及如果果凍中有大量水該怎麼辦。
除夕拿破崙蛋糕
很難說為什麼這種甜點會出現在新年餐桌上，但它就是為節日製作的拿破崙蛋糕。
為此你需要：
- 購買或準備酥皮；
- 準備奶油凍——了解拿破崙和其他糕點的通用奶油凍配方。
如果突然間出現災難性的時間不足或光線不足，您可以製作一個懶惰的拿破崙。 或者，作為一種選擇，為新年前夜烤胡蘿蔔蛋糕而不是拿破崙。
過年的橘子
橘子的一切都很清楚——它們需要清洗並精美地放在盤子裡。 如果您是提前購買的，這裡有一些關於如何正確儲存橘子的提示。
新年香檳
香檳是新年的另一個必備品。 我們將告訴您如何為新年選擇和開啟香檳。
如果您更喜歡其他熱飲而不是香檳，那麼提醒您在威士忌和其他酒類上吃什麼是不合理的。
