Bella Adams
瑪麗亞凱莉發誓要在她雙胞胎懷孕後擺脫她的嬰兒磅，但所謂的“紫色飲食”背後的真正原因是什麼？
新的營養趨勢和飲食總是從美國蔓延開來，尤其是當他們擁有名人追隨者時。 “紫色飲食”就是這些炒作之一，只允許紫色食物。 瑪麗亞·凱莉 (Mariah Carey) 在生下她的雙胞胎夢露 (Monroe) 和摩洛哥人 (Moroccan) 後，通過這種飲食來對抗她的嬰兒體重。 一周三天，這位歌手只吃紫色的食物——但想吃多少就吃多少。
為什麼只有紫色？
紫色食物含有所謂的花青素。 這些是特別有效的抗氧化劑，可以防止細胞受損，降低患癌症的風險，據稱甚至可以預防心血管疾病。 據說花青素還可以減緩衰老過程，從而有助於防止令人不快的皮膚皺紋。
允許什麼？
菜單上——怎麼可能不是——是各種紫色和紫羅蘭色的水果和蔬菜，例如，茄子、李子、葡萄、紫胡蘿蔔、紅甘藍、黑醋栗和黑莓。 藍莓是絕對的領導者，因為它們的花青素含量最高。 除了紫色的食物，粉紅色、粉紅色和紅色的食物也可以吃，即覆盆子、草莓、櫻桃和粉紅色的葡萄柚。 據說這些可以提供額外的維生素。 順便說一句，紅酒也可以作為紫色飲食的一部分來食用，因為它還含有花青素，對健康有益。 然而，“適度享受”的座右銘在這裡適用！
它健康嗎？
遵循這種飲食趨勢的基本理念，多吃紫色水果和蔬菜，絕不是錯誤的。 尤其是藍莓，對身體有益，能提供大量能量。 它們還可以降低血脂水平，從而降低膽固醇和血壓。 此外，美味的漿果可以融化不健康的腹部脂肪。 然而，據健康專家稱，如果你只吃單方面的飲食，就會出現問題——而這正是紫色飲食所要求的。 然後是缺乏重要的營養素，這些營養素存在於不同顏色的水果和蔬菜中——例如，存在於紅色和黃色食物中的類胡蘿蔔素，或存在於全穀物產品中的木脂素。 因此，英國營養學家Elouise Bauskis建議：“從營養角度來說，建議每天食用五顏六色的食物，即各種水果和蔬菜。 不建議只關注紫色食物，因為這通常會導致飲食不均衡。”
一切都在平衡中！
根據 Bauskis 的說法，儘管有這樣的批評，人們不應該完全拋棄紫色飲食，而應該從中吸取教訓。 “你絕對應該吃紫色食物——最好每天吃——以滿足你對這些寶貴營養素的需求，”她的建議是。
