John Myers
內容
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成份
- 2 蛋類
- 150 g 蘿蔔洗淨
- 2 湯匙 韭菜捲
- 2 湯匙 歐芹切
- 200 ml 牛肉湯（1茶匙速溶）
- 100 ml 烹飪奶油
- 1 湯匙 木薯澱粉
- 2 茶匙 中辣芥末
- 4 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
- 4 大夾子 從磨房的五顏六色的胡椒
- 1 捏 糖
- 1 潑 檸檬汁
- 300 g 土豆（三胞胎）/8個
- 1 茶匙 鹽
- 0,5 茶匙 薑黃
- 2 稈 香菜裝飾
說明
- 將雞蛋煮熟、淬火、去皮並四分之一上菜。 將蘿蔔清洗乾淨，切成細條。 用烹飪奶油加熱牛肉湯（200 毫升）/讓它短暫沸騰，然後用木薯澱粉（1 湯匙）和少許冷水混合使其變稠。 用中熱芥末（2 茶匙）、磨坊粗海鹽（4 大撮）、磨坊彩椒（4 大撮）、糖（1 撮）和檸檬汁（1 滴）調味，然後加入少許小火慢燉幾分鐘。 將土豆去皮，在加了薑黃（½ 茶匙）的鹽水（1 茶匙鹽）中煮約 20 分鐘，然後瀝乾水分。 將醬汁倒入 2 個深盤中，將土豆和四分之一的雞蛋放在上面，飾以歐芹。
