John Myers
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煮香腸是在生產過程中通過燙傷、烘烤或其他方式進行熱處理的香腸類型的統稱。 這創造了一個堅固的結構，使這些類型的香腸耐切割。 最著名的包括維也納香腸和法蘭克福香腸，還有肉香腸、意式香腸、火腿腸、比爾香腸、里昂和 Leberkäse。
起源
據說羅馬人喜歡香腸。 他們吃香腸作為開胃菜。 塞滿香腸的烤豬也是餐桌上的主菜。 一般來說，香腸按其製作工藝分為：有水煮香腸、水煮香腸和生香腸。 煮熟的香腸 - 名副其實 - 煮熟。 它們的原料，即所謂的香腸肉，非常精細，主要由豬肉、牛肉或小牛肉製成，有或沒有肌肉肉。
季節
所有類型的煮香腸全年都可以在新鮮櫃檯和冷藏櫃檯作為包裝自助商品購買。 此外，煮香腸也可作為冷盤或罐裝香腸提供。
味道
煮熟的香腸具有細膩、辛辣的肉香味。 與煮香腸相比，煮香腸保持堅硬和鬆脆。
使用
煮香腸是理想的小吃、麵包的配料、湯、沙拉、砂鍋菜的配料或主餐的一部分。
儲存應用
對於已包裝且仍處於密封狀態的商品，您可以使用保質期作為指導。 已開封的散裝貨物和包裹應在幾天內用完。
營養價值/活性成分
由於水煮香腸的食譜種類繁多，這裡只能給出營養價值的平均值：100 克水煮香腸大約含有 12 克水煮香腸。 20 克蛋白質、約 0.2 克脂肪、225 克碳水化合物和 940 kcal/ kJ。
