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球芽甘藍 - 栗子 - 雞腿和馬鬱蘭沙拉 - 炸土豆

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總時間 2 個小時裡
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 118 千卡

成份
 

泡打粉在鹽水中焯一下!

  • 250 g 球芽甘藍葉子
  • 1 鹽水
  • 1,5 茶匙 發酵粉
  • 80 g 培根丁
  • 200 g 預煮栗子
  • 1 PC。 洋蔥丁
  • 2 湯匙 酒醋
  • 4 湯匙 特級初榨橄欖油
  • 辣椒鹽

外套:

  • 2 PC。 雞腿
  • 1 茶匙 雞鹽
  • 2 湯匙 菜籽油

做飯:

  • 1 PC。 烤箔

馬鬱蘭土豆:

  • 1 湯匙 人造黃油
  • 400 g 切碎的土豆
  • 粗鹽
  • 1 PC。 洋蔥丁
  • 2 幹馬鬱蘭

甜品:

  • 300 ml 牛奶冷
  • 1 天堂霜,例如 Dr. Oetker
  • 12 PC。 阿瑪雷蒂尼杏仁餅乾

從我的花園!

  • 120 g 冷凍覆盆子

設計:

  • 2 PC。 巧克力片

說明
 

準備 :

  • 將球芽甘藍清洗乾淨,小心地剝去葉子。 用 1 茶匙泡打粉(葉子保持更綠)在鹽水中焯一下,淬火,瀝乾水分,然後放入沙拉旋轉器或廚房毛巾中旋轉。 也可以在前一天準備好,然後放入帶蓋的塑料盒中,在冰箱中過夜。 和

雞腿:

  • 用鹽和油的混合物刷連枷。 放入箔紙,放入烤箱,在 170-180 C° 下烘烤約 25 分鐘。 30- 分鐘發酵。

沙拉 :

  • 將栗子對半放入碗中。
  • 將洋蔥加入栗子中。 加入球芽甘藍。
  • 炒培根,切成方塊,然後加入碗中。
  • 做醃料,做沙拉。

土豆:

  • 土豆去皮,洗淨,油炸,調味。 與您需要大約的大小。 15-20 分鐘。

甜品:

  • 把牛奶放在一個高容器裡,從攪拌機開始,撒上天堂奶油,攪拌。 現在以最大速度攪拌 3 分鐘。 把杯子裝滿一半。
  • 放上杏仁。 準備剩下的奶油。
  • 上面放覆盆子。 設置巧克力片。

營養

服務: 100g熱量: 118千卡碳水化合物: 8g蛋白: 1.7g脂肪: 8.8g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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