John Myers
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黃油是一種可塗抹的食用脂肪，由牛奶製成。 一公斤黃油需要大約 20 升牛奶。 生產遵循嚴格規定的準則。 德國製造的黃油分為兩個商業類別：德國品牌黃油和德國乳製品黃油。 可提供輕度酸化黃油、酸奶油黃油和甜奶油黃油。 德國黃油中除著色劑β-胡蘿蔔素外，不得添加任何添加劑。
起源
無法確定黃油的確切來源。 一塊有 5000 多年曆史的馬賽克被認為是黃油生產的最古老證據。 今天的脂肪塗抹物為希臘人和羅馬人所熟知，但只是作為一種藥膏和藥物，而不是一種食物。 按照傳統，黃油是在中世紀晚期才作為商品出現的。 黃油最終在牛群繁盛的國家大規模生產。 如今，黃油由世界各地的各種牛奶製成，具體取決於地區。
季節/購買
黃油全年供應。
味道/一致性
黃油因其無與倫比的溫和、微酸的味道而受到重視。 它也很受歡迎，帶有淡淡的鹹味或草藥味。
使用
黃油是一種普遍的天才，特別適用於烘烤、烘烤和烹飪。 作為塗在果醬、香腸或溫和奶酪下的麵包和麵包卷的經典塗抹醬，它還賦予蛋糕、肉類和魚類獨特的風味。 作為香草黃油，它可以提煉肉類、蔬菜、魚和麵包，並可作為燒烤派對的蘸料。 您可以在我們多樣化的黃油食譜中找到更多創意。
儲存/保質期
由於脂肪含量高，黃油有變質的風險。 這可以通過黃色到棕色的變色和沙啞的味道來識別。 因此，黃油應始終存放在冰箱中。
營養價值/活性成分
黃油主要含有飽和脂肪酸和膽固醇，還含有脂溶性維生素A和E。100克黃油提供約。 741 大卡或 3101 千焦； 0.6 克碳水化合物； 大約 83 克脂肪和 0.7 克蛋白質。 維生素 A 可確保維持正常視力，維生素 E 有助於保護細胞免受氧化應激。
