內容
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成份
- 1 小 胡桃南瓜
- 40 g 奶油黃
- 1 小 洋蔥,切碎
- 1 塊莖 茴香,切碎
- 1 胡蘿蔔,切碎
- 1 蒜瓣,切碎
- 0,5 乾辣椒
- 2 湯匙 麵粉
- 700 ml 蔬菜湯
- 200 ml 奶
- 2 玉米棒子上的穀物被剝去
- 1 小束 蒔蘿,切碎
- 1 小束 青檸汁
- 鹽和現磨胡椒粉
說明
- 用削皮器將南瓜去皮,縱向切成兩半,去掉種子,將果肉粗略切成丁。 在一個大而高的平底鍋中融化黃油,將洋蔥與茴香、胡蘿蔔和大蒜一起用小火煮 10 分鐘,經常攪拌。
- 加入辣椒和麵粉,邊攪拌邊煮 1 分鐘,加入南瓜塊,倒入高湯。 煮沸並用文火燉 10 分鐘,直到南瓜變軟。
- 加入牛奶,加入玉米粒和蒔蘿,讓湯再燉 5 分鐘。 用鹽和胡椒調味,最後用少許酸橙汁調味。
營養
服務: 100g熱量: 70千卡碳水化合物: 4.9g蛋白: 1.4g脂肪: 5g