奶油南瓜奶油湯配玉米

用削皮器將南瓜去皮，縱向切成兩半，去掉種子，將果肉粗略切成丁。 在一個大而高的平底鍋中融化黃油，將洋蔥與茴香、胡蘿蔔和大蒜一起用小火煮 10 分鐘，經常攪拌。

加入辣椒和麵粉，邊攪拌邊煮 1 分鐘，加入南瓜塊，倒入高湯。 煮沸並用文火燉 10 分鐘，直到南瓜變軟。

加入牛奶，加入玉米粒和蒔蘿，讓湯再燉 5 分鐘。 用鹽和胡椒調味，最後用少許酸橙汁調味。