John Myers
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作為咖啡愛好者，您可能在菜單上看到過所謂的 Caffe Doppio。 在此處逐步閱讀 Caffe Doppio 到底是什麼以及如何在家中輕鬆模仿它。
Caffe Doppio 推出
在 Caffe Doppio（或更準確地說是意大利 caffè doppio）的背後，只不過是雙份意式濃縮咖啡。 簡單的意式濃縮咖啡在意大利語中被稱為 solo。 Caffe Doppio 以其奶油般的稠度和高咖啡因含量取悅鑑賞家。 如何在家製作雙份意式濃縮咖啡：
- 如果您知道意式濃縮咖啡的製作方法，那麼您也可以製作 cafe doppio。 與濃縮咖啡一樣，您需要兩倍的水和咖啡量。 您可以使用意式濃縮咖啡機、全自動咖啡機、手柄式咖啡機或意式濃縮咖啡壺 (caffettiera) 進行沖煮。
- 根據您的口味，您需要 14 至 20 克咖啡的咖啡量。 用普通的濃縮咖啡，它只有一半，7 克。 咖啡應該磨得很細。
- 水行軍：要獲得完美的 Caffe Doppio，您需要 50 至 70 毫升的水。 這應該被加熱到 90 攝氏度。 將完成的雙份意式濃縮咖啡倒入卡布奇諾杯中。 專業人士還會提前預熱杯子，以免熱飲冷卻得那麼快。
- 為了獲得完美的結果，沖泡時間或吞吐時間不應超過半分鐘。 如果你喜歡，你也可以加糖。 順便說一句：您可以通過稱為 crema 的緻密泡沫層來識別優質的 Caffe Doppio。
濃縮咖啡的變化
意式濃縮咖啡這個詞來源於特快列車，因為咖啡機車和蒸汽機車在產生蒸汽的方式上是相似的。 Caffe Doppio 或濃縮咖啡本身只是以典型的意大利方式準備咖啡的無數方法之一。 您還可以像這樣修改您的濃縮咖啡：
- Caffe Lungo：如果在製作 Caffe Doppio 時，您使用相同量的咖啡，加兩倍的水，即 7 克加 50 毫升的水，就可以獲得這種效果。 在咖啡館裡，有時也會為顧客提供 Lungo 而不是 Doppio。
- Caffe Americano/Long Black：Caffe Americano 是一種現成的簡單濃縮咖啡，然後用 25 至 50 毫升溫水稀釋。
- Caffe Macchiato：不要與德國拿鐵瑪奇朵混淆！ Caffe macchiato 是一種簡單的意式濃縮咖啡，上面覆蓋著奶泡。 另一方面，拿鐵咖啡主要由牛奶組成。
- Caffe Marocchino：這個變化是精心製作的。 意式濃縮咖啡被倒在液體巧克力上。 之後是一層奶泡，最後是一層細密的可可粉。
- Caffe Freddo：每個想在夏天消暑的人都會知道這款濃縮咖啡。 這是一種簡單的意式濃縮咖啡，在幾塊冰塊上加糖並冷藏。 畢竟，Freddo 在德語中的意思是“寒冷”。
