雞油菌可以生吃嗎？

除非你有一個敏感的胃，你可以生吃雞油菌，就像栽培的蘑菇一樣。 有了一些技巧，你就不會過度勞累你的胃。

雞油菌（也叫雞油菌）有辛辣味，是素食者的好食物，因為它們的鐵含量很高。 如果你不想燉或炒蘑菇，這裡有一些技巧可以讓你的胃不咕咕叫。

吃生雞油菌的小貼士

雞油菌很難消化，因為它們的細胞壁含有幾丁質。 因此最好不要在睡前直接吃生雞油菌。

只吃少量的生雞油菌。 否則，就像其他生吃的食用菌一樣，可能會出現脹氣和腹瀉。

如果你自己收集過雞油菌，你一定要弄清楚狐絛蟲是否在你的收集區。 如果是這種情況，你絕對不應該生吃收集的雞油菌，否則你可能會被雞油菌上的雞蛋感染。 除其他外，這種感染會導致肝損傷。

這使得吃生蘑菇更容易消化

將生雞油菌切成薄片。 如果雞油菌非常小，將它們切成兩半就足夠了。 這樣生蘑菇可以更好地消化，並且在胃中不會那麼重。

此外，請花足夠的時間仔細咀嚼蘑菇，以免胃部負擔過重，並防止胃部不適。

根據您的口味，您還可以添加一些茴香、香菜或生薑來緩解胃和腸道刺激。