John Myers
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花椰菜非常健康，在砂鍋菜、湯和配菜中總是表現出色！ 但他也能被生生看到嗎？ 我們回答了您是否可以生吃花椰菜以及您用它做什麼對您的健康有益的問題。
生吃花椰菜
你也可以生吃花椰菜。 雖然它和西蘭花一樣，在大量烹飪過程中會損失寶貴的維生素和礦物質，但當你生吃它時，你可以絕對確定它們仍然存在。 因此，您可以特別好地吸收維生素 A、B、C、E 和 K，並為自己提供鎂、鉀和鈣。
注意：與一些偏見相反，花椰菜即使是生的也很容易消化，並且有利於消化！ 但是，消化系統普遍敏感的人應注意不要冒腹脹和胃痛的風險。
為了避免遇到任何令人不快的意外，您在購買時應確保：
- 葉子深綠色，
- 沒有看到黃色或黑色斑點，並且
- 小花結實而脆。
生吃花椰菜的最佳方式是什麼？ 怎麼樣：
花椰菜沙拉
為此，您可以將花椰菜磨碎或切成小塊，這樣即使挑剔的孩子也很難在沙拉中註意到它。 您可以將它與橄欖、西紅柿、黃瓜、石榴或辣椒完美搭配。 用歐芹、薄荷、孜然，當然還有鹽和胡椒調味生花椰菜。 您還可以在色彩繽紛的生食盤中享用健康的捲心菜！
吃菜花梗？
與西蘭花一樣，花椰菜的莖常常不受歡迎並被扔掉。 它當然值得放在盤子裡，因為花椰菜的莖是無毒的。 除了鈣，它還含有很多
- 磷
- 鉀
- 鐵
- 維生素 A、C 和 E 以及維生素原 β-胡蘿蔔素。
你可以吃煮熟的和生的莖。 你應該添加這個：
- 洗，
- 剝
- 並檢查木質斑點。
注意：由於許多人描述由於莖中的苦味物質，味道非常濃烈或令人不快，因此您應該將它切成非常小的塊。 口感方面，上盤不算太佔優勢，可以下的比較好。
甲狀腺：碘攝入的影響
然而，儘管它具有所有積極的品質，但在食用生花椰菜時要記住一件事。 但是，這僅適用於患有甲狀腺疾病的人。 與其他十字花科植物一樣，花椰菜會抑制甲狀腺對碘的吸收。 如果是這種情況，可能會發生人體無法再產生和排出足夠的甲狀腺激素。 然而，他需要這樣做來防止激素水平下降和相關疾病。 煮熟後，花椰菜失去了這種特性，對患有甲狀腺疾病的人來說也沒有問題。
