John Myers
內容
show
鑄鐵鍋：正確的護理會有所不同
您必須妥善保管鑄鐵鍋，才能在廚房中使用它。
- 正確清潔鑄鐵煎鍋。 為了不損壞天然不粘層，您不得使用清潔劑或粗糙的刷子等。
- 使用後立即清潔鑄鐵煎鍋，以防止剩餘食物變乾。 鑄鐵鍋不屬於洗碗機，因此應始終用手清洗。
- 只能使用柔軟的海綿或天然纖維刷子和溫水沖洗。
- 切勿用冷水沖擊熱鑄鐵煎鍋。 在這種情況下，熨斗會變形，平底鍋不再筆直地放在爐灶上。
正確預處理鑄鐵鍋：調味料
在使用鑄鐵煎鍋之前，您需要對其進行調味。
- 為防止食物粘在鑄鐵鍋上，您必須給鍋調味。 這會創建一個天然的不粘層。
- 只有用原材料製成的鑄鐵鍋才需要調味。
- 搪瓷鑄鐵鍋可以立即使用。 在這種情況下不需要燒入。
- 有多種方法可以幫助您調味鑄鐵煎鍋。 您可以在我們關於鑄鐵鍋品牌化主題的文章中了解這些是什麼以及如何進行。
- 為了不損壞不粘層，您不僅要清潔鍋具，還要妥善存放。
- 例如，用報紙包住平底鍋。 這樣可以保護燒焦層免受灰塵和生鏽的影響。
正確使用鑄鐵鍋：這很重要
為了讓您的平底鍋盡可能耐用，您應該正確使用它。
- 切勿將鑄鐵煎鍋放在熱爐灶上。 慢慢加熱鍋。
- 鑄鐵鍋適用於所有類型的爐灶。 這包括電磁爐和烤架。
- 然而，搪瓷平底鍋不能承受超過 260 攝氏度的溫度。
- 鑄鐵煎鍋在中火下效果最好。 它能很好地儲存熱量，即使用小火也能加熱到合適的溫度。 因此，避免最高的火焰，因為在這種情況下鑄鐵鍋會變得很熱。
- 為了不損壞其他平底鍋和您的鑄鐵鍋，最好將它們與平底鍋堆疊保護一起堆疊。
