John Myers
內容
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成份
雞胸肉咖哩：
- 2 新鮮雞胸肉（約 450 - 500 克）
- 2 湯匙 葵花籽油
- 0,5 紅燈籠椒（約 100 克）
- 0,5 黃色甜椒（約 100 克）
- 1 青椒（約 150 克）
- 2 胡蘿蔔（約 200 克）
- 0,5 紅辣椒
- 1 能夠 椰奶（400 毫升）
- 200 ml 水（椰漿可以沖洗乾淨）
- 4 茶匙 紅咖哩香料醬
- 1 茶匙 紅糖
- 2 湯匙 玉米澱粉
對於五顏六色的米飯：
- 150 g 印度香米
- 400 ml 水
- 1 茶匙 鹽
- 100 g 青豆 (TK)
- 1 紅洋蔥（約 100 克）
- 0,5 橙色甜椒（約 100 克）
- 0,5 紅辣椒
裝飾：
- 混合沙拉：來自：
- 紅/黃辣椒
- 紅蔥頭
- 涼拌苦苣
- 黃瓜
- 西爾特醬
說明
咖哩雞胸肉：
- 將雞胸肉清洗/隔開，洗淨，用廚房紙拍幹，然後切成大塊（約 2 厘米）。 將辣椒清洗乾淨，切成小菱形。 用削皮器將胡蘿蔔削皮，用蔬菜花刮刀/削皮器將 2 成 1 個裝飾刀片刮成裝飾性的胡蘿蔔花片（約 5 毫米厚）。 辣椒洗淨，洗淨，切丁。 用向日葵油（2 湯匙）在高鍋中煎炸雞胸肉塊，然後再次取出。 將蔬菜（辣椒、胡蘿蔔花和辣椒塊）放入鍋中，用力翻炒，再次加入肉，去釉/倒入椰奶（400 毫升）和水（200 毫升），然後加入咖哩香料醬（4 茶匙）和紅糖（1 茶匙）。 讓所有東西煮15分鐘左右。 最後加入/攪拌混合在少許冷水中的玉米澱粉（2 湯匙），煮沸並從爐子中取出。
五彩米：
- 洋蔥去皮切丁。 將辣椒洗淨、洗淨並切丁。 煮飯（見食譜：煮飯）並與蔬菜（洋蔥塊、辣椒粉塊和青豆）混合。
服務：
- 將雞胸肉咖哩配上五顏六色的米飯和混合沙拉。
小提示:
- 可能。 把剩下的和米飯混合，第二天加熱。
營養
服務： 100g熱量： 103千卡碳水化合物： 2.1g脂肪： 10.6g
