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香草醬雞胸肉、大頭菜和豌豆蔬菜

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 188 千卡

成份
 

  • 400 g 雞胸肉片
  • 對於乾藥草,請參閱幹藥草食譜
  • 來自磨坊的海鹽
  • 粗胡椒粒
  • 1 湯匙 特級初榨橄欖油
  • 2 苤藍
  • 100 g
  • 2 湯匙 奶油黃
  • 解析地
  • 150 ml 奶油色
  • 150 ml

說明
 

  • 我用鹽、胡椒和香草混合物給雞胸肉調味,撒上橄欖油,讓它們結婚 2 小時。
  • 在此期間,將大頭菜去皮並均勻切丁。 沖洗豆莢。 將大頭菜在鹽水中煮 10 分鐘直到變軟,豌豆也一樣。 當兩者都變軟時,將豌豆和大頭菜瀝乾,加入黃油和歐芹並保持溫暖。
  • 土豆去皮,在鹽水中煮至軟。
  • 在此期間,將雞胸肉煎至兩面金黃,加少許水煮沸,然後加入奶油,讓雞胸肉在裡面燉,在我的情況下不再需要調味,因為肉是已經經驗豐富。
  • 現在把所有的東西都放在一起,享受美味。

營養

服務: 100g熱量: 188千卡碳水化合物: 0.7g蛋白: 12.7g脂肪: 15.1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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