雞胸肉配蜂蜜芥末醬飯圈

根據包裝說明，將 2 人份的米飯放入開鍋中的鹽水中，用中火燉至看不見液體並形成小氣孔（約 4 - 5 分鐘。然後將鍋從鍋上取下爐子，蓋上蓋子，用廚房毛巾蓋住，然後放在床上。在那裡它可以 - 沒有進一步的能源消耗和過度烹飪的風險 - 以完全放鬆的方式膨脹並獲得所需的顆粒度和鬆散度。這需要大約 15-20 分鐘。

在米飯“沉睡”的同時，準備肉和醬汁。 內層雞胸肉非常嫩、細小、細長，幾乎不需要任何烹飪時間。 或者，您也可以使用更大的雞胸肉片。 去除肉中的所有肌腱和脂肪，並將其切成約 4 厘米的塊。 厘米大小。 在周圍輕輕撒上胡椒粉和鹽。 大蒜去皮，切碎。

在一個高邊的大平底鍋中加熱澄清的黃油，然後將肉塊四周煎 3 分鐘。 然後立即取出並短暫存放。 將大蒜在煎炸油中略炒一下，然後用高湯去釉。 拌入芥末和蜂蜜，短暫煮沸，然後拌入馬斯卡彭奶酪和酸奶油（或只是酸奶油）並調味。 醬汁應該嘗起來有點甜，像芥末一樣均衡。 不要忘記鹽。 把火調到最低，加入肉，用最小的文火讓它浸泡 4 分鐘。 4 分鐘後切開一塊，裡面應該是多汁的，但不再是生的。 準備好澱粉和少許水，煮4分鐘後加入醬汁，再燉1分鐘，使澱粉凝固。 然後立即從火上移開，與米飯一起上桌…………一道美味、易消化（節能）的菜……再快不過了……；- ）））

如果您手頭沒有馬斯卡彭奶酪，如前所述，用更多的酸奶油代替。 我還有一些東西必須去…………