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香辣蒔蘿奶油醬雞腿,配土豆泥和沙拉

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總時間 3 個小時裡
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 187 千卡

成份
 

  • 2 雞腿
  • 600 g 土豆
  • 80 g 奶油黃
  • 2 甜椒
  • 1
  • 2 紅蔥頭
  • 3 一瓣大蒜
  • 1 辣椒
  • 5 辣椒
  • 50 ml 油煎炸
  • 300 ml 奶油,其中 100 毫升用於土豆泥
  • 蒔蘿
  • 解析地
  • 研磨機裡的胡椒粉
  • 甜椒
  • 4 煙熏餅乾
  • 100 g 新鮮磨碎的帕爾馬干酪
  • 100 ml 干紅葡萄酒

說明
 

  • 將雞腿洗淨並擦乾。 用鹽、胡椒和辣椒粉調味。
  • 把肉和餅乾烤焦,然後把它們放在烤盤裡。
  • 將切碎的辣椒片和洋蔥放在同一個油炸鍋中煎炸。 最後,加入蔥,切成小塊,大蒜,辣椒和紅辣椒,稍微炒一下。 辣椒粉與辣椒粉。 用一杯水和紅酒去釉。 用鹽和胡椒調味。
  • 將蔬菜倒在肉上,在烤箱中以 180° 煎 2 小時。
  • 土豆去皮,切塊,在鹽水中煮至熟。
  • 然後倒掉水。 加入黃油和奶油並搗碎。 然後加入歐芹和帕爾馬干酪。
  • 根據自己的口味準備一份美味的新鮮沙拉。 沙拉是一個令人愉快的伴奏,因為醬汁很辣。
  • 肉熟後,與餅乾一起從醬汁中取出,用攪拌機將醬汁打成泥,用奶油精製,加入蒔蘿,攪拌。
  • 我剛加了餅乾,因為熏制的食物給整個東西帶來了美妙的味道。

營養

服務: 100g熱量: 187千卡碳水化合物: 12g蛋白: 5g脂肪: 13g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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