John Myers
內容
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成份
- 1 來自市場的湯雞
- 2 升 水
- 0,5 升 家禽高湯或高湯
- 1 大致切碎的韭菜
- 1 片 粗切的芹菜球莖
- 2 蔥
- 2 大致切碎的胡蘿蔔
- 1 茶匙 溫和的咖哩粉
- 0,5 束 麝香草
- 0,5 束 聖人
- 3 月桂葉
- 3 丁香
- 3 五香粉
- 1 片 bing *
- 1 一瓣大蒜
- 插入物：1 根細環狀韭菜棒、3 根胡蘿蔔和
- 1 歐芹根，切丁
- 250 g 意大利麵條
- 3 莖 歐芹切碎光滑
說明
- 將百里香、鼠尾草、月桂葉、丁香、多香果、生薑和大蒜粗略切碎，放入香料篩或小袋中。 將洋蔥切成兩半，然後在平底鍋中用力將切面煎成褐色，使咖哩呈現漂亮的顏色。 咖哩軟化了典型的雞肉味（不是每個人都喜歡）。
- 用冷水沖洗雞肉，加入高湯、切碎的蔬菜和香料。 讓混合物燉 2-3 小時。 然後讓它冷卻下來。 然後把雞肉從鍋裡拿出來，過濾肉湯。 丟棄蔬菜和香料袋。
- 雞肉去皮去皮，切成一口大小的塊，蓋上蓋子備用。 讓肉湯完全冷卻，然後在必要時脫脂。
- 對於第二個平底鍋中的插入物，加熱一些雞湯並將切好的蔬菜放入其中煮至有嚼勁。
- 再次加熱高湯，在其中煮意大利面，加入肉湯和第二鍋中的蔬菜，讓它們變熱，調味後撒上歐芹。
- 也可以用米飯代替意大利面。 我們不是吃大米的人，我們更喜歡麵條。 我也吃一半一半的白色和綠色意大利面。
- 如大家所願。 根據座右銘“這是品味問題，猴子咬肥皂時說”！
營養
服務： 100g熱量： 39千卡碳水化合物： 7.9g蛋白： 1.4g脂肪： 0.2g
