中國雞鍋

洗淨糖豌豆。 將辣椒洗淨，去除白色分隔線並切成條狀。 將胡蘿蔔去皮，斜切成薄片。 將洋蔥去皮，切成兩半並切成條狀。

雞胸肉洗淨，拍幹，也切成條狀。

將腰果放入炒鍋中短暫烘烤，取出。 在炒鍋中加熱 1 湯匙花生油。 將肉放入熱油中炸約 5 分鐘，取出。 將剩餘的花生油放入炒鍋中。 辣椒。 將胡蘿蔔、洋蔥和豌豆放入其中翻炒約 5 分鐘。 （可能是部分）。 將醬油和辣椒醬攪拌到蔬菜中。 加入肉、腰果和綠豆芽，拌勻。

巴斯馬蒂米飯或米麵與此相得益彰。