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水果鏡上的自製香草冰淇淋巧克力蛋糕

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總時間 2 個小時裡
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 5 人山人海
卡路里 281 千卡

成份
 

香草冰激凌:

  • 400 ml 甜奶油
  • 250 g 馬斯卡彭
  • 3 PC。 蛋黃
  • 1 PC。 香草豆莢(僅限紙漿)
  • 100 g
  • 2 香草糖

巧克力蛋糕:

  • 100 g 巧克力色
  • 100 g 奶油黃
  • 100 g
  • 30 g 麵粉
  • 3 PC。 蛋類

水果等級:

  • 400 g 林果TK
  • 200 g
  • 1 PC。 香草莢

說明
 

  • 對於冰淇淋,我們將所有成分放入攪拌機中並充分混合。 然後將混合物放入冰淇淋機中攪打約 60 分鐘(取決於冰淇淋機)。 質量也可以毫無問題地儲存在冰箱中。 它仍然保持良好和乳脂狀。
  • 對於蛋糕,我們在水浴中將巧克力和黃油一起融化。 打雞蛋並與巧克力和其餘成分混合。 用黃油潤滑模具並將混合物倒入模具中。 把所有東西都放進烤箱,210度烤15分鐘左右。 這裡的時間可能因烤箱、模具大小和巧克力而異。 試一試,中間用木簽戳蛋糕。 如果沒有任何東西粘住了,它就完成了。
  • 對於水果鏡,只需將冷凍水果與香草莢果肉、香草皮和糖一起煮沸即可。 然後再把所有東西混合好。
  • 現在把所有東西都放在盤子裡,撒上糖粉。

營養

服務: 100g熱量: 281千卡碳水化合物: 33.3g蛋白: 2.2g脂肪: 15.2g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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