液芯巧克力蛋糕、芒果奶油和松子脆餅

將烤箱預熱至 160 度。 在雙層蒸鍋中融化黃油和巧克力。 用少許黃油潤滑 5 個矽膠模具。 將雞蛋和蛋黃與糖混合。 現在加入麵粉，最後加入巧克力黃油。 將麵糊倒入模具中，烘烤13分鐘。 取出餡餅即可上桌。

將吉利丁片浸泡在冷水中。 將芒果去皮，從石頭上切下果肉並切丁。 將青檸皮磨碎，擠出 1 份。 在一個大碗中將芒果塊和酸奶混合，然後用酸橙皮和果汁攪拌成泥。 加熱百香果汁並將明膠溶解在其中。 現在在明膠中加入 2 湯匙芒果奶油，攪拌至光滑。 然後將明膠拌入剩餘的芒果奶油中。 然後冷靜下來。 20 分鐘後，用糖將奶油攪打至半硬，加入奶油中並再次冷藏直至混合物凝固，最好過夜。

在平底鍋中加熱黃油，加入糖，讓它稍微焦糖化。 加入松子並攪拌直至形成均勻的團塊。 將玉米粒放入迷你鬆餅盤中，冷卻 30 分鐘。 從模具中取出松子脆餅即可食用。