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巧克力——櫻桃迷你果凍蛋糕

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 197 千卡

成份
 

  • 1 蛋面
  • 125 g 奶油黃
  • 150 g
  • 1 香草糖
  • 250 ml
  • 300 g 麵粉
  • 3 茶匙 發酵粉
  • 75 g 黑巧克力片
  • 250 g 玻璃杯裡的酸櫻桃

說明
 

  • 混合雞蛋、糖、香草糖和黃油
  • 加入酪乳並攪拌均勻
  • 將麵粉與發酵粉混合,拌入蛋-糖-牛奶混合物中。 把所有東西一起揉成光滑的麵團
  • 倒入巧克力屑
  • 把瀝乾的酸櫻桃放在一個小碗裡。 對於迷你模具來說,整個櫻桃對我來說太大了。 我在櫻桃裡放了兩三遍手動攪拌器,然後把它們切得很粗
  • 將櫻桃混合物折疊在完成的麵團下
  • 我的迷你模具放在一起形成一個 6 號托盤。 我在托盤上抹了油,撒上麵包屑。 然後敲掉多餘的麵包屑
  • 倒入麵團,150℃熱風烤25分鐘左右
  • 撒上糖粉即成

營養

服務: 100g熱量: 197千卡碳水化合物: 42.7g蛋白: 4.3g脂肪: 0.6g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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